{"id":9426,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=9426"},"modified":"2021-09-01T22:27:40","modified_gmt":"2021-09-01T22:27:40","slug":"decouverte-et-degustation-dans-les-vignobles-daustralie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/decouverte-et-degustation-dans-les-vignobles-daustralie\/","title":{"rendered":"D\u00e9couverte et d\u00e9gustation dans les vignobles d’Australie"},"content":{"rendered":"

“Du vin en Australie, cela vous surprend ? Plus pour longtemps…<\/em><\/p>\n

Avec ses 2 400 domaines viticoles<\/strong> r\u00e9partis dans une soixantaine de r\u00e9gions, l’Australie est une destination de choix pour les amateurs de vins. Vous demandez \u00e0 voir ? Aff\u00fbtez vos papilles, et suivez le guide !<\/p>\n

Cap sur les chais de la Barossa valley<\/strong>
——————————————<\/p>\n

### Des vignes centenaires<\/strong><\/p>\n

Situ\u00e9e en Australie-M\u00e9ridionale, \u00e0 quelques dizaines de kilom\u00e8tres au nord de la ville d’Ad\u00e9la\u00efde, la Barossa valley<\/strong> est l’une des r\u00e9gions viticoles australiennes les plus r\u00e9put\u00e9es<\/strong>. Au milieu des eucalyptus et des palmiers, de nombreuses vignes se gorgent du g\u00e9n\u00e9reux soleil australien…<\/p>\n

En 1842, une communaut\u00e9 allemande luth\u00e9rienne s’y installe, et commence l’exploitation de c\u00e9pages de vins blancs et de vins rouges. L’influence allemande est encore palpable dans cette vall\u00e9e : vous pouvez ainsi accompagner votre d\u00e9gustation de vin d’une wurst<\/em> (saucisse allemande), ou d’une p\u00e2tisserie typique d’outre-Rhin !<\/p>\n

D\u00e9butez en beaut\u00e9 votre tour des caves australiennes<\/strong> par une d\u00e9gustation au go\u00fbt historique, \u00e0 Langmeil Winery<\/strong>. C’est ici que s’\u00e9panouit un des plus anciens vignobles du pays<\/strong>. Plant\u00e9es dans les ann\u00e9es 1840, ces vignes sont aujourd’hui soigneusement prot\u00e9g\u00e9es. N’esp\u00e9rez donc pas fol\u00e2trer entre les pieds de ces illustres arbustes. Mais pour vous consoler, offrez-vous une d\u00e9gustation de Freedom Shiraz<\/em>, un vin rouge aux ar\u00f4mes de bois fra\u00eechement coup\u00e9, issu de ces vignes centenaires<\/strong>.<\/p>\n

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\"South

Vignes en Australie du Sud – Cr\u00e9dit photo : Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

### D\u00e9gustations gourmandes dans la Barossa valley<\/strong><\/p>\n

\u00c0 proximit\u00e9 de Langmeil Winery<\/strong>, le domaine viticole de Peter Lehmann Wines<\/strong> est le rep\u00e8re des \u00e9picuriens en goguette dans la r\u00e9gion. Plusieurs plateaux et paniers de produits locaux vous sont propos\u00e9s, avec comme boisson d’accompagnement, l’un des vins du domaine. Il ne vous reste plus qu’\u00e0 choisir une table de pique-nique ou \u00e0 vous offrir un d\u00e9jeuner sur l’herbe…<\/p>\n

En cas de mauvais temps, pas de panique : un feu de chemin\u00e9e cr\u00e9pite \u00e0 l’int\u00e9rieur, o\u00f9 vous pouvez festoyer au chaud.<\/p>\n

\u00c0 Tanunda<\/strong>, ce sont les vignerons de Turkey Flat Vineyards<\/strong> qui vous attendent de pied ferme pour d\u00e9boucher quelques bonnes bouteilles. Des ateliers sont parfois propos\u00e9s sur place, afin d’apprendre \u00e0 marier les vins avec des fromages ou d’autres produits locaux.<\/p>\n

Dans les vignobles de Tasmanie<\/strong>
———————————-<\/p>\n

### Et oui en Tasmanie aussi on produit du vin !<\/strong><\/p>\n

L’\u00eele de Tasmanie<\/strong>, situ\u00e9e au sud de l’Australie, b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat relativement frais tout au long de l’ann\u00e9e. Ces conditions permettent une production de vins tr\u00e8s diff\u00e9rente de celle du reste du pays. Alors, apr\u00e8s vous \u00eatre r\u00e9gal\u00e9 avec les vins rouges et blancs du continent, place \u00e0 de nouvelles saveurs insulaires !<\/p>\n

La Tasmanie est divis\u00e9e en 4 grandes r\u00e9gions viticoles<\/strong>, o\u00f9 sont cultiv\u00e9s des vignobles de Pinot noir, gris ou ros\u00e9, de Chardonnay, de Sauvignon blanc<\/strong>, mais aussi de Cabernet Sauvignon et de Riesling<\/strong>. Cette \u00eele est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9e pour sa production de vin mousseux<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"tasmania.jpg\"

Paysage de Tasmanie – Cr\u00e9dit photo : Stephanie Sferrazza<\/figcaption><\/figure>\n

### A l’assaut des vignobles tasmaniens<\/p>\n

Commencez votre d\u00e9gustation sur la c\u00f4te est, dans la r\u00e9gion de Tamar valley<\/strong>, au vignoble de Milton<\/strong>, \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres de Swansea. Le domaine familial \u00e9labore du Pinot noir, gris et ros\u00e9<\/strong>, ainsi qu’un Riesling<\/strong> et un vin blanc p\u00e9tillant<\/strong>. Voil\u00e0 de quoi satisfaire tous les palais !<\/p>\n

Le vignoble de Spring Vale<\/strong> vous propose quant \u00e0 lui du Pinot noir<\/strong>, du Chardonnay<\/strong> et du Sauvignon<\/strong>.<\/p>\n

Un verre de vin \u00e0 la main, vous admirez d’ici la vie sur les vignes, \u00e0 perte de vue… Les lacs et les collines verdoyantes qui entourent le domaine ne font que sublimer les nuances de ces vins de caract\u00e8res, uniques<\/strong>, \u00e0 l’image des territoires ” du bout du monde ” qui les voient na\u00eetre…<\/p>\n

### Le saviez-vous ?<\/strong><\/p>\n

En Australie, vous pouvez apporter votre propre bouteille de vin au restaurant<\/strong>. Pour savoir si l’\u00e9tablissement o\u00f9 vous vous rendez pratique cette coutume, v\u00e9rifiez juste la pr\u00e9sence du macaron BYO<\/strong> (Bring Your Own) sur la vitrine. Vous pouvez \u00e9galement acheter et d\u00e9guster un verre de vin dans la plupart des salles de cin\u00e9ma australiennes. Mais oui, un petit ballon de rouge devant un bon film, c’est possible ! Par contre, n’esp\u00e9rez pas d\u00e9nicher une bouteille dans les rayons d’un supermarch\u00e9 : le vin ne se vend qu’en magasins sp\u00e9cialis\u00e9s…<\/p>\n

### Le bouchon australien, un probl\u00e8me de vis…<\/strong><\/p>\n

Fermer les bouteilles de vin avec un bouchon de li\u00e8ge ? Impensable pour les Australiens ! Ces derniers ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 mettre au point un bouchon \u00e0 vis, une sorte de capsule \u00e0 d\u00e9visser facilement<\/strong>. Ainsi, la plupart des serveurs australiens ne savent pas d\u00e9boucher une bouteille dot\u00e9e d’un capuchon de li\u00e8ge. Synonyme chez nous de ” vin de cuisine ” ou de bouteille bon march\u00e9, cette capsule est utilis\u00e9e en Australie m\u00eame pour les meilleurs crus ! Vous \u00eates pr\u00e9venus…<\/p>\n

### Les vins australiens sous l’\u0153il d’Olivia Sinet<\/strong><\/p>\n

Dans son documentaire Les Vins Bios du Nouveau Monde<\/em><\/strong>, la r\u00e9alisatrice Olivia Sinet retrace l’\u00e9mergence des c\u00e9pages certifi\u00e9s bio et notamment en Australie. Un voyage \u00e0 la rencontre de viticulteurs passionn\u00e9s, qui d\u00e9veloppent une nouvelle sorte de viticulture biologique et biodynamique.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements incontournables en Australie<\/strong><\/p>\n

Janvier : Crush Festival<\/strong>, sur les collines d’Ad\u00e9la\u00efde, d\u00e9gustation de vin et de sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires d’Australie du Sud. Visites de caves.<\/p>\n

F\u00e9vrier : Festival de Tasmanie<\/strong>, d\u00e9gustations de vins et de plats typiques de la Tasmanie.<\/p>\n

F\u00e9vrier – Mars : Festival de la gastronomie et du vin de Melbourne<\/strong>, animations et d\u00e9gustations \u00e0 Melbourne et dans tout l’\u00c9tat de Victoria.<\/p>\n

Mai : High Country Harvest Festival<\/strong>, festival de la gastronomie et du vin, ambiance champ\u00eatre et familiale.<\/p>\n

### Les vignobles australiens en bref<\/strong><\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

N’oubliez pas que les saisons sont invers\u00e9es de l’autre c\u00f4t\u00e9 du globe : privil\u00e9giez donc un s\u00e9jour entre d\u00e9cembre et f\u00e9vrier pour b\u00e9n\u00e9ficier des meilleures conditions possible dans le sud du pays !<\/p>\n

Pour b\u00e9n\u00e9ficier des meilleurs prix pour vos vacances en Australie du Sud<\/a>, r\u00e9servez ensemble votre h\u00f4tel et votre vol sur Expedia.<\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

En voiture<\/strong> : C’est le moyen le plus pratique de naviguer entre les diff\u00e9rents vignobles et de parcourir les grandes distances qui s\u00e9parent souvent deux cit\u00e9s… profitez de nos tarifs avantageux sur les locations de voiture en Australie du Sud<\/a>.<\/p>\n

En avion<\/strong> : Pour relier les principales villes de ce pays hors-norme.<\/p>\n

En ferry<\/strong> : vers la Tasmanie<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Vous allez trouver de nombreux h\u00f4tels en Australie du Sud<\/a>. Vous pouvez choisir de r\u00e9server un h\u00f4tel dans la Barossa Valley<\/a>. Vous pouvez m\u00eame optez pour un h\u00f4tel dans un domaine viticole dans la Barossa Valley<\/a>, pour \u00eatre dans une athmosph\u00e8re authentique.<\/p>\n

Prolongez votre s\u00e9jour en Tasmanie<\/a> pour vivre votre aventure oenologique jusqu’au bout !<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Vintner’s Bar and Grill<\/strong> : Cnr Stockwell & Angaston Roads, Angaston, viandes et poissons grill\u00e9s, plats \u00e0 partir de 11 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Jacobs Creek Visitors centre<\/strong> : Barossa Valley Highway, Rowland Flat, d\u00e9gustation de vins et cuisine internationale, plats \u00e0 partir de 14 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Fino Seppeltsfield<\/strong> : 730 Seppeltsfield Road, Seppeltsfield, cuisine internationale, plats entre 11 \u20ac et 29 \u20ac*<\/em><\/p>\n

View 42\u00b0 Restaurant & Lounge<\/strong> : Jolly Street, Strahan, Tasmanie, d\u00e9gustation de vins et fruits de mer, plats entre 8 \u20ac et 18 \u20ac*<\/em><\/p>\n

* Les tarifs sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/em>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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