{"id":9405,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=9405"},"modified":"2021-09-01T22:27:35","modified_gmt":"2021-09-01T22:27:35","slug":"la-route-des-vins-du-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/la-route-des-vins-du-portugal\/","title":{"rendered":"La route des vins du Portugal"},"content":{"rendered":"

“Du nord au sud, partez \u00e0 la d\u00e9couverte des vins portugais !<\/em><\/p>\n

Au Portugal<\/strong>, la culture de la vigne<\/strong> semble remonter aux confins de l’Antiquit\u00e9. La terre fertile, le climat m\u00e9diterran\u00e9en et l’ensoleillement g\u00e9n\u00e9reux s’allient pour produire des vins fruit\u00e9s et<\/strong> riches en ar\u00f4mes. Du porto<\/strong> au mad\u00e8re<\/strong>, en passant par le vinho verde<\/strong> : d\u00e9couvrez tous les secrets des vins portugais<\/strong>…<\/p>\n

La r\u00e9gion du Minho, berceau du vinho verde<\/strong>
———————————————-<\/p>\n

### Qu’appelle-t-on le Vinho Verde ?<\/p>\n

Votre route des vins au Portugal<\/strong> commence dans le nord-ouest du pays, au Minho<\/strong>. Cette r\u00e9gion verdoyante au relief accident\u00e9 est r\u00e9put\u00e9e mondialement pour sa production de vinho verde<\/strong>. Un vin unique<\/strong>, frais, p\u00e9tillant, aux ar\u00f4mes d\u00e9licats et aux notes fruit\u00e9es de pomme, de poire ou encore de citron.<\/p>\n

Ne vous y trompez pas : le vinho verde<\/strong> – vin vert – ne tire pas son nom de sa couleur, mais du fait que les vignes sont vendang\u00e9es<\/strong> t\u00f4t<\/strong> dans la saison, avant que les grains aient atteint leur maturit\u00e9. Cela permet aux producteurs d’\u00e9viter les cons\u00e9quences de conditions climatiques parfois al\u00e9atoires. Le vin ainsi obtenu se boit jeune, la plupart du temps durant la premi\u00e8re ann\u00e9e qui suit sa mise en bouteille<\/strong>.<\/p>\n

La majorit\u00e9 des vinho verde<\/strong> sont des vins blancs<\/strong> : quelques exploitations produisent \u00e9galement des vins ros\u00e9s<\/strong> et des rouges. En tout, une quinzaine de c\u00e9pages diff\u00e9rents peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour la fabrication du vinho verde<\/strong> : l’alvarinho<\/strong>, l’arinto<\/strong>, le trajadura<\/strong> ou encore le loureiro<\/strong> font partie des meilleurs…<\/p>\n

### Place \u00e0 la d\u00e9gustation !<\/p>\n

\u00c0 une trentaine de kilom\u00e8tres de Porto<\/strong>, \u00e0 Pa\u00e7o de Sousa<\/strong>, le domaine familial de la Quinta das Gordas<\/strong> cultive depuis 1820 des c\u00e9pages de vinho verde<\/strong>. Dans cette r\u00e9gion, les vignobles bordent des champs parsem\u00e9s d’espigueiros<\/em><\/strong> traditionnels (greniers \u00e0 ma\u00efs en granit). C’est dans ce d\u00e9cor que vous go\u00fbtez votre premier verre de vinho verde<\/strong>…<\/p>\n

Vous \u00eates d\u00e9finitivement s\u00e9duit ? Poursuivez votre d\u00e9gustation \u00e0 la coop\u00e9rative Adega de Mon\u00e7ao<\/strong>. Outre ses excellents vihno verde<\/strong>, cette cave produit \u00e9galement une eau de vie d\u00e9licatement ambr\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

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Vila Nova de Gaia – Cr\u00e9dit photo<\/a> : Pepe Martin<\/a> sous licence CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Le porto, un vin aux multiples subtilit\u00e9s<\/strong>
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### Un d\u00e9cor enchanteur dans la r\u00e9gion de Porto<\/p>\n

Apr\u00e8s une fl\u00e2nerie dans les ruelles de Porto<\/strong>, la ville, il est temps de passer aux choses s\u00e9rieuses avec une d\u00e9gustation de porto<\/strong>, le vin. Ce breuvage d\u00e9licieusement complexe est issu de multiples<\/strong> assemblages de c\u00e9pages et de mill\u00e9simes<\/strong>. Vos papilles en fr\u00e9tillent d’avance ?<\/p>\n

Gagnez les environs de Vila Nova de Gaia<\/strong>, sur l’autre rive du Douro<\/strong>. Les vignes s’\u00e9panouissent sur les berges du fleuve : un paysage enchanteur, que vous pouvez d\u00e9couvrir en rejoignant la ville \u00e0 pied, en empruntant le pont de fer Dom Luis<\/strong>, reliant Porto<\/strong> \u00e0 Vila Nova de Gaia<\/strong>.<\/p>\n

### De nombreuses caves le long du Douro<\/p>\n

Les quais qui longent le fleuve regorgent de caves proposant des visites guid\u00e9es<\/strong>. Sous leurs vo\u00fbtes, vous pouvez y d\u00e9guster des portos rouges, blancs, doux, secs, jeunes<\/strong> et m\u00eame des crus de 20 ans d’\u00e2ge<\/strong> !<\/p>\n

Dans les caves de la maison Taylor’s,<\/strong> outre des tawnies<\/em>, rubies<\/em>, colheitas<\/em> ou encore des late bottled vintages<\/em> (portos plus ou moins vieillis), un \u00e9l\u00e9ment de taille vous attend : le plus gros tonneau d’Europe<\/strong> ! Avec sa contenance de 1 000 litres, il fait de l’ombre \u00e0 toutes les autres cuves de porto…<\/p>\n

Rep\u00e8re des h\u00e9donistes, les caves Ferreira<\/strong> poss\u00e8dent elles un jardin verdoyant et une salle de d\u00e9gustation richement d\u00e9cor\u00e9e d’azulejos<\/em> (carreaux de fa\u00efence). De quoi ravir simultan\u00e9ment votre palais et vos pupilles !<\/p>\n

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C\u00f4te Sud de Mad\u00e8re – Cr\u00e9dit photo : David Stanley sous licence CC BY 2.0<\/figcaption><\/figure>\n

La douce liqueur de l’archipel de Mad\u00e8re<\/strong>
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### Une sp\u00e9cialit\u00e9 du XIII\u00e8me si\u00e8cle<\/p>\n

Le mad\u00e8re<\/strong>, vin spiritueux<\/strong> aux saveurs si particuli\u00e8res, est produit \u00e0 partir des c\u00e9pages de l’\u00eele de Mad\u00e8re<\/strong>. Dans ce petit archipel balay\u00e9 par les vents de l’Atlantique, les vignes sont cultiv\u00e9es le long des parois des montagnes volcanique. Et ce, depuis le XIII\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n

Ce m\u00e9lange de vins et d’alcool de canne \u00e0 sucre<\/strong> se consomme en ap\u00e9ritif ou en digestif, quand il n’est pas utilis\u00e9 lors de la confection de sauces ou de desserts.<\/p>\n

### Immanquable : les caves Henriques & Henriques<\/strong><\/p>\n

Pour d\u00e9couvrir les secrets de fabrication du mad\u00e8re<\/strong> (chauff\u00e9 entre autres pendant des mois dans des cuves), allez \u00e0 la rencontre de l’ambassadeur de ce produit : les caves Henriques & Henriques<\/strong>. La premi\u00e8re plantation de c\u00e9pages de mad\u00e8re<\/strong> a \u00e9t\u00e9 faite sur le domaine de cette famille, il y a plusieurs centaines d’ann\u00e9es. Depuis, le savoir-faire est jalousement prot\u00e9g\u00e9 de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration…<\/p>\n

### ” De la vigne, il en pousse partout, sauf dans des vignobles, au bord des routes, le long des murs des fermes, ou bien en guirlandes paliss\u00e9es, si hautes parfois qu’il faut une \u00e9chelle pour vendanger “<\/p>\n

Louis Orizet<\/strong>, ing\u00e9nieur agronome et \u00e9crivain, dressait ce constat il y a quelques d\u00e9cennies en sillonnant la r\u00e9gion du Minho<\/strong>. \u00c0 l’\u00e9poque, les c\u00e9pages servant \u00e0 produire le vinho verde<\/strong> \u00e9taient principalement cultiv\u00e9s en hautain : cette m\u00e9thode consiste \u00e0 faire pousser la vigne le long d’un arbre-tuteur. Pour s\u00fbr, votre voyage sur la route des vins du Portugal va vous permettre de compl\u00e9ter vos connaissances \u0153nologiques !<\/p>\n

### L’institut du vin de Porto<\/strong><\/p>\n

Ouvert il y a une soixantaine d’ann\u00e9es dans la ville de Porto<\/strong>, cet organisme contr\u00f4le la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 de production du vin de Porto<\/strong>. L’institut est ouvert aux visiteurs : des guides pr\u00e9sentent les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de fabrication et expliquent les caract\u00e9ristiques de chaque sorte de Porto. En prime, le lieu est dot\u00e9 d’un salon de d\u00e9gustation cosy, pour passer de la th\u00e9orie \u00e0 la pratique, tout en douceur…<\/p>\n

### Les vins du Portugal sous l’\u0153il de Ken Payton<\/strong><\/p>\n

Globe-trotter et auteur du blog sur l’univers du vin Reign of Terroir<\/em>,<\/strong> Ken Payton<\/strong> a r\u00e9alis\u00e9 en 2012 le film Mother Vine<\/em><\/strong>, un documentaire passionnant sur les vignes du Portugal<\/strong>. Interviews de vignerons, visites de parcelles, histoires et anecdotes ponctuent ce film \u00e0 voir absolument, avant, durant ou apr\u00e8s votre s\u00e9jour au Portugal.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements incontournables au Portugal<\/strong><\/p>\n

Ao\u00fbt : Festival de la Morue<\/strong> \u00e0 \u00cdlhavo : d\u00e9gustations, d\u00e9couverte de la gastronomie portugaise et des produits de la mer<\/p>\n

Ao\u00fbt : Festival do Marisco<\/strong> : grande f\u00eate gastronomique et d\u00e9gustationsde vins<\/p>\n

Septembre : Festival du vin de Mad\u00e8re<\/strong> : organis\u00e9 \u00e0 l’occasion des vendanges, d\u00e9gustations, musiques et d\u00e9fil\u00e9s<\/p>\n

Octobre\/novembre : Festival national de gastronomie<\/strong> \u00e0 Santar\u00e9m : d\u00e9couverte de la gastronomie portugaise, d\u00e9gustations et vente de produits artisanaux<\/p>\n

### Les vignes du Portugal en bref<\/strong><\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

Le printemps<\/strong> et l’automne<\/strong> sont les saisons les plus agr\u00e9ables pour visiter les vignobles du Portugal. L’\u00e9closion des bourgeons d’un c\u00f4t\u00e9, les couleurs chamarr\u00e9es des feuillages d’automne de l’autre : choisissez votre d\u00e9cor !<\/p>\n

Pour voyager au meilleur prix avec Expedia, r\u00e9server ensemble votre vol et votre h\u00f4tel au Portugal<\/a>.<\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

En voiture de location<\/strong> : l’id\u00e9al si vous souhaitez visiter l’ensemble des r\u00e9gions viticoles du Portugal. profitez de nos offres sur les locations de voiture au Portugal<\/a>.<\/p>\n

En bus<\/strong> : le r\u00e9seau du Portugal couvre tout le territoire. Les bus<\/strong> circulent plus fr\u00e9quemment que les trains<\/strong>, et sont tr\u00e8s confortables. Pensez \u00e0 r\u00e9server votre ticket !<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

De nombreuses options s’offrent \u00e0 vous. Vous pouvez r\u00e9server un h\u00f4tel \u00e0 Porto<\/a> ou un h\u00f4tel \u00e0 Mad\u00e8re<\/a> par exemple. Vous pouvez \u00e9galement choisir de s\u00e9journer dans un h\u00f4tel \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un domaine viticole dans la vall\u00e9e du Douro<\/a>, ou dans un h\u00f4tel <\/a>\u00e0 l’int\u00e9rieur d’un domaine viticole sur la Costa Verde<\/a>.<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Taberna de S. Vicente<\/strong> : Estrada Regional 104, Sitio do Calhau, Mad\u00e8re, petite taverne authentique, cuisine portugaise, plats entre 6 \u20ac et 24 \u20ac*<\/em><\/p>\n

The Yeatman<\/strong> : rua do Choupelo, Santa Marinha, Vila Nova de Gaia, restaurant gastronomique, cuisine portugaise, menu de 45 \u20ac \u00e0 140 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Dourum<\/strong> : av. Diogo Leite 454, Vila Nova de Gaia, cuisine portugaise, tapas, de 15\u20ac et 25 \u20ac*<\/em><\/p>\n

S\u00e3o Frutuoso<\/strong>: rua Costa Gomes 168, Braga, cuisine portugaise, menus entre 18 \u20ac et 30 \u20ac*<\/em><\/p>\n

* Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier<\/p>\n

L’abus d’alcool est dangeureux pour la sant\u00e9. A consommer avec mod\u00e9ration.<\/em>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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