{"id":9355,"date":"2015-03-08T02:43:00","date_gmt":"2015-03-08T02:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=9355"},"modified":"2021-09-01T22:27:21","modified_gmt":"2021-09-01T22:27:21","slug":"cidre-calvados-et-fromage-les-3-tresors-normands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/cidre-calvados-et-fromage-les-3-tresors-normands\/","title":{"rendered":"Cidre, calvados et fromage : les 3 tr\u00e9sors normands"},"content":{"rendered":"

“Red\u00e9couvrez les saveurs de la pomme et les richesses du lait \u00e0 l’occasion d’un voyage gourmand aux saveurs du bocage normand…<\/em><\/p>\n

Vous partez sur la route de la gastronomie normande dans un cadre enchanteur pour un s\u00e9jour \u00e0 la d\u00e9couverte des sp\u00e9cialit\u00e9s du terroir : le cidre, le calvados et les fromages !<\/p>\n

La pomme mythique de Normandie<\/strong>
———————————-<\/p>\n

Dans les vergers normands, pas de doute, l’arbre roi est bel et bien le pommier. Et s’il y a bien une boisson \u00e0 base de pomme qui repr\u00e9sente la r\u00e9gion, c’est le cidre<\/strong> dont il existe plus de 400 vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

Pour en percer tous les secrets, rendez-vous par exemple au Manoir du Val<\/strong>, dans l’Eure, o\u00f9 les propri\u00e9taires vous pr\u00e9sentent toutes les \u00e9tapes de fabrication de leur cidre artisanal<\/strong>, du ramassage des pommes \u00e0 l’embouteillage. Ne manquez pas non plus l’Eco-mus\u00e9e de la pomme et du cidre<\/strong> situ\u00e9 pr\u00e8s des fameuses falaises d’Etretat.<\/p>\n

\u00c9galement pr\u00e9par\u00e9 en cocktail, le cidre est la base du kir normand<\/strong> : un must pour tous les curieux de passage dans le nord-ouest de l’hexagone.<\/p>\n

\n

\"Trou

Le trou normand – Cr\u00e9dit photo<\/a> : [T.Tseng](https:\/\/www.flickr.com\/photos\/68147320@N02\/<\/a> “Acc\u00e9der \u00e0 la galerie de T.Tseng”) sous licence CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Autre boisson embl\u00e9matique de la r\u00e9gion, le Calvados<\/strong> ou ” calva “<\/strong>, une eau de vie produite \u00e0 base de cidre distill\u00e9. Pour comprendre les cl\u00e9s de la fabrication d’un bon calvados, rendez-vous au Mus\u00e9e du Calvados et des M\u00e9tiers Anciens<\/strong> dans la ville de Pont-L’Ev\u00eaque<\/strong>. \u00c0 l’ombre du magnifique moulin \u00e0 pommes<\/strong>, vous suivez pas \u00e0 pas les phases n\u00e9cessaires \u00e0 la production de cet alcool vieux de 5 si\u00e8cles.<\/p>\n

Ne soyez pas surpris si l’on vous dit qu’il faut parfois plusieurs centaines de types de pommes diff\u00e9rents pour \u00e9laborer le gout subtil du Calvados.<\/p>\n

Et pour d\u00e9guster un Calvados \u00e0 la Normande, rien de tel que le c\u00e9l\u00e8bre trou normand :<\/strong> un sorbet \u00e0 la pomme arros\u00e9 de Calvados au milieu d’un repas pour vous faire dig\u00e9rer et vous redonner de l’app\u00e9tit !<\/p>\n

Pour un tour complet des alcools de Normandie, demandez \u00e0 go\u00fbter au pommeau<\/strong>, un ap\u00e9ritif compos\u00e9 de jus de pomme et de Calvados ou encore au poir\u00e9<\/strong>, un cousin du cidre \u00e0 base de poires.<\/p>\n

Beurre, cr\u00e8me et fromage : un trio gagnant !<\/strong>
————————————————<\/p>\n

Dans la famille ” produits laitiers “… demandez-les tous ! Car en Normandie, le lait de vache<\/strong> donne naissance \u00e0 toutes sortes de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s.<\/p>\n

La cr\u00e8me<\/strong> \u00e9paisse, fabriqu\u00e9e avec le meilleur lait des environs, doit \u00eatre grasse pour \u00eatre bonne ! Une \u00e9tape incontournable de votre s\u00e9jour ? La coop\u00e9rative laiti\u00e8re d’Isigny Sainte-M\u00e8re<\/strong>, r\u00e9put\u00e9e pour la grande qualit\u00e9 de sa cr\u00e8me et de son beurre.<\/p>\n

Profitez \u00e9galement de votre venue pour vous d\u00e9tendre dans les paysages verdoyants du marais du Bessin<\/strong>.<\/p>\n

\n

\"Fromage

[Le Pont l’Ev\u00eaque, fromage de Normandie – Cr\u00e9dit photo<\/a> : [LAGRIC](https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?title=User:LAGRIC&action=edit&redlink=1<\/a> “User:LAGRIC (page does not exist)”) sous licence CC BY-SA 3.0<\/a>](https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?title=User:LAGRIC&action=edit&redlink=1<\/a> “User:LAGRIC (page does not exist)”) sous licence CC BY-SA 3.0<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n

Les villages de Camembert<\/strong>, de Livarot<\/strong> et de Pont L’Ev\u00eaque<\/strong> forment le triangle d’or du royaume du fromage<\/strong> (chaque fromage porte le nom de la commune o\u00f9 il est n\u00e9).<\/p>\n

\u00c0 Camembert<\/strong>, partez sur les pas de Marie Harel<\/strong>, celle qui inventa le c\u00e9l\u00e8bre fromage \u00e0 la fin du 18e si\u00e8cle. Pour tout savoir sur la petite boite ronde qui le caract\u00e9rise, rendez-vous au Mus\u00e9e du Camembert<\/strong> de Vimoutiers<\/strong> o\u00f9 la culture fromag\u00e8re est \u00e0 l’honneur ! Petite originalit\u00e9 : le mus\u00e9e expose plus de 3 000 \u00e9tiquettes de camembert.<\/p>\n

Bien que souvent \u00e9vinc\u00e9 par la renomm\u00e9e internationale du camembert, le tr\u00e8s go\u00fbteux Livarot<\/strong> reste un classique parmi les fromages normands. Et pour cause : il s’agit du plus vieux fromage de la r\u00e9gion. On le reconnait \u00e0 sa cro\u00fbte orang\u00e9e et aux lani\u00e8res ou ” laiches ” qui l’ornent. \u00c0 la Fromagerie Graindorge<\/strong> situ\u00e9e \u00e0 Livarot m\u00eame, on est s\u00e9duit par le panorama fromager normand. Profitez-en pour comparer le Camembert, le Livarot et leurs cousins (le Pont-L’Ev\u00eaque, carr\u00e9, et le Neufch\u00e2tel<\/strong>, en forme de c\u0153ur).<\/p>\n

Autre option pour repartir incollable sur la fabrication des fromages normands, le Mus\u00e9e des Techniques Fromag\u00e8res<\/strong> de Saint-Pierre-sur-Dives<\/strong>. D\u00e9part imminent pour une vir\u00e9e au pays du lait, dans le cadre unique d’une tr\u00e8s ancienne abbaye<\/strong> fond\u00e9e par la tante de Guillaume le Conqu\u00e9rant elle-m\u00eame !<\/p>\n

### ” Entre chaque plat on faisait un trou, le trou normand, avec un verre d’eau-de-vie qui jetait du feu dans les corps et de la folie dans les t\u00eates<\/em> ” Guy de Maupassant<\/strong><\/p>\n

Bien que le lieu de naissance exact de Guy de Maupassant<\/strong> reste encore incertain, il n’y a en revanche aucun doute sur la r\u00e9gion : la Normandie. Le c\u00e9l\u00e8bre \u00e9crivain fran\u00e7ais se passionne pour la vie des paysans locaux. Tout au long de sa carri\u00e8re, il \u00e9crit de nombreux textes d’hommages \u00e0 sa r\u00e9gion d’origine<\/strong> (par exemple sa nouvelle Un Normand<\/em>).<\/p>\n

### La Teurgoule<\/strong><\/p>\n

La Teurgoule<\/strong> est un dessert<\/strong> typiquement normand \u00e0 base de riz<\/strong>, de lait<\/strong>, de sucre<\/strong> et de cannelle<\/strong>. Cuite au four dans un plat en terre pendant plusieurs heures, elle est connue pour son moelleux et sa cro\u00fbte dor\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

La pr\u00e9sence d’ingr\u00e9dients ” exotiques ” dans ce mets a une explication historique<\/strong> : durant l’Ancien R\u00e9gime, la France s’empara de plusieurs navires britanniques en provenance du Nouveau Monde. C’est ainsi que ces ingr\u00e9dients arriv\u00e8rent dans la gastronomie normande.<\/p>\n

### La Normandie en bref<\/strong><\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

La Normandie r\u00e9v\u00e8le tous ses charmes au printemps<\/strong> et en \u00e9t\u00e9<\/strong>, deux saisons tr\u00e8s propices aux promenades. La plupart des mus\u00e9es sont d’ailleurs ouverts uniquement \u00e0 cette \u00e9poque de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

En voiture :<\/strong> Pensez \u00e0 la location de voiture \u00e0 Deauville<\/a>, par exemple, pour visiter les diff\u00e9rents d\u00e9partements \u00e0 votre rythme
Paris-Camembert : environ 230 km ; Camembert-Isigny-sur-Mer : environ 130 km<\/p>\n

En train :<\/strong><\/p>\n

Paris-Caen : 2h \u00e0 partir de 20 \u20ac
Paris-Rouen : 1h-1 h30 \u00e0 partir de 10 \u20ac<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Pour votre h\u00f4tel en Normandie<\/strong><\/a>, vous aurez l’embarras du choix parmi une large gamme d’h\u00e9bergements de toutes cat\u00e9gories. Pour un s\u00e9jour 100 % authentique, misez sur un h\u00f4tel en bord de mer \u00e0 Deauville<\/a>.<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Restaurant Origine<\/strong> : 26 rampe Cauchoise, Rouen, Seine Maritime
Cuisine gastronomique, \u00e0 partir de 28 \u20ac*<\/em><\/p>\n

La table d’h\u00f4tes<\/strong> : 10 avenue du G\u00e9n\u00e9ral Leclerc, Ouistreham, Calvados.
Cuisine r\u00e9gionale. Menu \u00e0 partir de 32 \u20ac*<\/em><\/p>\n

La Ferme Saint-Sim\u00e9on<\/strong> : 20 rue Adolphe Marais, Honfleur, Calvados
Cuisine Gastronomique bio. Menu \u00e0 140 \u20ac*<\/em><\/p>\n

La Marine<\/strong> : 11 rue de Paris, Barneville-Carteret, Manche
_Cuisine fran\u00e7aise et r\u00e9gionale. Menu \u00e0 partir de 42 \u20ac<\/em>_<\/p>\n

<\/em> Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/p>\n

### La Normandie sous la plume de Stone et Charden<\/strong><\/p>\n

V\u00e9ritable tube des ann\u00e9es 1970, la chanson Made in Normandie<\/em> de Stone et Charden<\/strong> est rest\u00e9e dans toutes les m\u00e9moires. Ses paroles \u00e9voquent l’histoire d’un soldat am\u00e9ricain venu se battre pour la lib\u00e9ration de la France lors du D\u00e9barquement de juin 1944<\/strong>. Il tombe amoureux du ” bon cidre doux ” et de ” l’amour made in Normandie “…<\/p>\n

### 5 \u00e9v\u00e9nements incontournables en Normandie<\/strong><\/p>\n

Avril-mai : Les rencontres de Cambremer<\/strong>, F\u00eate des produits normands \u00e0 Cambremer, Calvados ;<\/strong> Juin : Foire d’Isigny,<\/strong> grand march\u00e9 de produits locaux \u00e0 Isigny-sur-Mer, Calvados ;<\/strong> Ao\u00fbt : Foire aux fromages de Livarot<\/strong>, Calvados ;<\/strong> Septembre : Foire de Lessay,<\/strong> d\u00e9gustation de produits du terroir et attractions \u00e0 Lessay, Manche ; <\/p>\n

Octobre : F\u00eate du Ventre et de la Gastronomie normande<\/strong> \u00e0 Rouen, Seine-Maritime.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans les vergers normands, pas de doute, l\u2019arbre roi est bel et bien le pommier. Et s\u2019il y a bien une boisson \u00e0 base de pomme qui repr\u00e9sente la…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82,111,121,130],"tags":[69,36,122,30],"authors":[],"class_list":["post-9355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-city-break","category-food-wine","category-guide","category-staycation","tag-city-break","tag-food-wine","tag-guide","tag-staycation","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nCidre, calvados et fromage : les 3 tr\u00e9sors normands | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dans les vergers normands, pas de doute, l\u2019arbre roi est bel et bien le pommier. 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