{"id":9126,"date":"2015-08-26T06:19:00","date_gmt":"2015-08-26T06:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=9126"},"modified":"2021-09-01T22:26:23","modified_gmt":"2021-09-01T22:26:23","slug":"balade-gastronomique-a-hong-kong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/balade-gastronomique-a-hong-kong\/","title":{"rendered":"Balade gastronomique \u00e0 Hong Kong"},"content":{"rendered":"

“En route pour un voyage culinaire inoubliable \u00e0 Hong Kong !<\/em><\/p>\n

Avec sa richesse culinaire<\/strong> et ses 10 000 restaurants<\/strong> dont un grand nombre d’\u00e9toil\u00e9s, Hong Kong<\/strong> est la destination r\u00eav\u00e9e de tous les gourmands et gourmets. March\u00e9s, cours de cuisine, sp\u00e9cialit\u00e9s sal\u00e9es et sucr\u00e9es et tables authentiques sont au programme de votre s\u00e9jour 100 % gastronomie<\/strong>.<\/p>\n

Mettre la main \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 Hong Kong<\/strong>
—————————————-<\/p>\n

Commencez votre plong\u00e9e dans la gastronomie de Hong Kong en prenant un cours de cuisine<\/strong> \u00e0 l’\u00c9cole Martha Sherpa.<\/p>\n

Apprenez pendant quelques heures comment r\u00e9aliser des plats au wok<\/strong>, des d\u00e9lices v\u00e9g\u00e9tariens<\/strong>, des Dim Sum<\/strong> et des desserts typiques de la ville. Vous pouvez coupler ce cours avec la visite des march\u00e9s locaux<\/strong> dans le quartier populaire de Mong Kok<\/strong>. Profitez de l’occasion pour fl\u00e2ner parmi mille-et-une curiosit\u00e9s aromatiques et visuelles. Au march\u00e9 de Fa Yuen Street<\/strong>, laissez-vous tenter, parmi les stands de street food<\/em> et par une belle assiette de fruits exotiques.<\/p>\n

\u00c0 l’heure du d\u00e9jeuner, patientez pour avoir une place chez Ho Hung Kee<\/strong>, une cantine \u00e0 th\u00e9 qui sert des sp\u00e9cialit\u00e9s du sud de la Chine et qui compte une \u00e9toile au guide Michelin. Comme le veulent les usages, partagez votre table avec des inconnus pour d\u00e9guster de d\u00e9licieuses nouilles aux wontons<\/strong>, raviolis \u00e0 la p\u00e2te fine et fourr\u00e9s traditionnellement de porc et de crevettes.<\/p>\n

\n

\"dimsum-2097947_1920.jpg\"

Dim Sum, Hong Kong<\/figcaption><\/figure>\n

Envie de mijoter \u00e0 votre tour de bons petits plats \u00e0 votre retour en France ? Rendez-vous \u00e0 Kowloon Soy company<\/strong>. Ce magasin propose toutes sortes de sauces au soja<\/strong>. Dans le quartier de Sai Wa<\/strong>, \u00e0 quelques m\u00e8tres de Western Street, passez la porte de Tuck Chong Sum Kee Bamboo Steamer Company<\/strong>. Dans cette boutique, on fabrique encore de mani\u00e8re artisanale les paniers vapeur en bambou. Panoplie pour pr\u00e9parer le th\u00e9, moules \u00e0 g\u00e2teaux dont les fameux Mooncake : vous trouvez ici de quoi vous \u00e9quiper pour prolonger vos vacances !<\/p>\n

Pour le d\u00eener, r\u00e9servez une table au restaurant gastronomique Duddell’s.<\/strong> Dans un d\u00e9cor tr\u00e8s contemporain, le chef Siu Hin Chi<\/strong> vous r\u00e9gale d’une cuisine cantonaise classique revisit\u00e9e avec raffinement. Concluez votre repas pour des boules de s\u00e9same et banane, c’est un v\u00e9ritable d\u00e9lice !<\/p>\n

Th\u00e9 et sp\u00e9cialit\u00e9s sucr\u00e9es \u00e0 Hong Kong<\/strong>
——————————————<\/p>\n

Impossible de passer devant les boulangeries sans remarquer une des sp\u00e9cialit\u00e9s sucr\u00e9es de Hong Kong : la brioche ananas<\/strong>. Appel\u00e9e ainsi du fait de l’apparence de sa surface qui rappelle le fruit tropical, elle est un encas des rues tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour son \u00e9quilibre parfait entre son moelleux et son croustillant. Au Kam Wah Cafe, dans le quartier des affaires de Central, demandez-la au beurre. Savourez cette version servie chaude, coup\u00e9e en deux et dans laquelle on ins\u00e8re une tranche de beurre froid.<\/p>\n

Pour continuer sur une touche sucr\u00e9e, prenez la direction de North Point pour go\u00fbter les rouleaux aux \u0153ufs<\/strong> (Gai Daan Gyun en cantonais) de la p\u00e2tisserie Duck Shing Ho ou les gaufres aux \u0153ufs<\/strong> (Gai Daan Zai en cantonais) chez Lei Koeng Gei North Point.<\/p>\n

\n

\"Hongkongstreetfood-feb8-2005.jpg\"

[Street food<\/em> \u00e0 Hong Kong – Cr\u00e9dit photo<\/a> : [Nesnad](https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Nesnad<\/a> “User:Nesnad”) sous licence CC BY 4.0<\/a>](https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Nesnad<\/a> “User:Nesnad”) sous licence CC BY 4.0<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n

Vous \u00eates amateurs de th\u00e9 ? Ne manquez pas la maison de th\u00e9 Lock Cha Tea House<\/strong> situ\u00e9e sur Queen’s Road (quartier central). Elle est r\u00e9put\u00e9e pour sa s\u00e9lection de th\u00e9s Pu Er, th\u00e9s blancs, verts et oolongs choisis avec soin et minutie directement chez les producteurs. \u00c0 quelques pas de l\u00e0, visitez le mus\u00e9e des Ustensiles de th\u00e9<\/strong> qui abrite des collections s’\u00e9tendant de l’\u00e9poque Tang (618-907) \u00e0 nos jours. \u00c9merveillez-vous devant la finesse et l’originalit\u00e9 des th\u00e9i\u00e8res conserv\u00e9es.<\/p>\n

Poursuivez votre d\u00e9couverte culinaire de Hong Kong en d\u00e9gustant une des marmites de riz cuites au feu de bois au Soeng Hei<\/strong> sur Mercurey Street dans le quartier du Tin Hau. Pr\u00e9par\u00e9es minutes \u00e0 partir de 17 h seulement, elles d\u00e9gagent un parfum sucr\u00e9 de riz grill\u00e9 et de porc brais\u00e9. Irr\u00e9sistible !<\/p>\n

Concluez votre journ\u00e9e en sirotant une Hong Kong beer, l’unique bi\u00e8re produite \u00e0 Hong Kong, sur la terrasse \u00e0 ciel ouvert d’Ozone<\/strong>. Depuis ce bar le plus haut du monde, admirez la vue grandiose et vertigineuse sur la ville et sa baie. Un spectacle saisissant \u00e0 la saveur unique…<\/p>\n

Pour compl\u00e9ter votre s\u00e9jour gastronomique \u00e0 Hong Kong<\/strong>, jetez un \u0153il sur notre top 5 des meilleurs restaurants o\u00f9 manger local \u00e0 Hong Kong<\/a>.<\/p>\n

### ” C’est une ville de bric et de broc, mais aussi de luxe ! Et qui d\u00e9gage une incroyable \u00e9nergie Go\u00fbter la sanguette de canard \u00e0 la vapeur, la soupe de serpent aux vertus \u00e9nergisantes. Le nec plus ultra : humer ces divines odeurs de vapeurs, les Dim Sums<\/strong> “, Thierry Marx.<\/p>\n

Le chef fran\u00e7ais Thierry Marx<\/strong>, passionn\u00e9 par l’Asie, a travaill\u00e9 pendant deux ans dans un restaurant de cette ville. Aujourd’hui, quand il lui arrive d’avoir la nostalgie de Hong Kong, il se met aux fourneaux pour pr\u00e9parer des recettes orientales.<\/p>\n

### Des restaurants \u00e9toil\u00e9s pour une bouch\u00e9e de pain<\/strong><\/p>\n

Hong Kong<\/strong> est un v\u00e9ritable carrefour d’influences gastronomiques. La ville attire des chefs \u00e9trangers renomm\u00e9s et le reste du monde lui envie sa richesse, sa diversit\u00e9 et son dynamisme. C’est aussi la ville qui propose l’offre gastronomique la plus abordable du monde<\/strong>, du fait de son nombre \u00e9lev\u00e9 de restaurants \u00e9toil\u00e9s et des excellents rapports qualit\u00e9-prix existants.<\/p>\n

### Hong Kong en mode gastronome et en bref<\/strong> <\/p>\n

Quand partir ?<\/strong><\/p>\n

L’automne<\/strong> et le printemps<\/strong> sont les meilleures p\u00e9riodes pour d\u00e9couvrir Hong Kong.<\/p>\n

Faites des \u00e9conomies sur votre s\u00e9jour \u00e0 Hong Kong<\/strong><\/a> en r\u00e9servant votre h\u00f4tel et votre vol ensemble sur Expedia.<\/a><\/em><\/p>\n

Comment circuler ?<\/strong><\/p>\n

La carte Octopus<\/em>, disponible \u00e0 l’office du tourisme, \u00e0 l’a\u00e9roport et dans les stations, est tr\u00e8s pratique, car elle vous permet d’utiliser le m\u00e9tro<\/strong>, la navette<\/strong> depuis l’a\u00e9roport, les bus<\/strong>, le ferry<\/strong>, les tramways<\/strong> et les maxicabs<\/strong>.<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Vous recherchez un h\u00f4tel \u00e0 Hong Kong<\/strong><\/a>? Un h\u00f4tel sur la presqu’\u00eele de Kowloon<\/a> est un bon point de chute pour d\u00e9couvrir la gastronomie de la ville. Vous pouvez en effet go\u00fbter les sp\u00e9cialit\u00e9s locales \u00e0 Kowloon City ou vous attabler \u00e0 Ashley Road au sein d’un quartier tr\u00e8s cosmopolite. Vous pouvez \u00e9galement opter pour un h\u00f4tel \u00e0 Wan Chai<\/a>, quartier aussi charmant que Kowloon.<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Lung King Heen<\/strong> : 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Dim Sum, menu \u00e0 partir de 52 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Fook Lam Moon :<\/strong> 35-45 Johnston Road, Shop 3, ground floor, Hong Kong
Cuisine cantonaise, d\u00e9jeuner \u00e0 partir de 40 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Sun Tung Lok<\/strong> : shop 4D, Miramar Shopping Centre,Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Restaurant gastronomique, plats \u00e0 partir de 36 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Kam’s Roast Goose :<\/strong> 226 Hennessy Road, Wan Chai, Hong Kong
Plats \u00e0 base d’oie r\u00f4tie \u00e0 partir de 6 \u20ac*<\/em><\/p>\n

* Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/p>\n

### Hong Kong sous le regard du chef du restaurant Le Yoom \u00e0 Paris<\/strong><\/p>\n

Mettez-vous dans l’ambiance de votre futur voyage ou prolongez-le \u00e0 votre retour gr\u00e2ce au livre de cuisine Dim Sum comme \u00e0 Hong Kong<\/em><\/strong>. \u00c0 travers les recettes sal\u00e9es et sucr\u00e9es propos\u00e9es, apprenez tous les secrets de cette bouch\u00e9e vapeur d’origine cantonaise.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements gastronomiques \u00e0 Hong Kong<\/strong> <\/p>\n

Mai : Cheung Chau Bun Festival<\/strong> (festival des petits Pains) ; festivit\u00e9s avec d\u00e9fil\u00e9s, danses, processions et distribution de petits pains
Ao\u00fbt : Hong Kong Food Expo<\/strong> Septembre : F\u00eate de la mi-automne<\/strong> (Zhongqiujie) ; d\u00e9gustation entre autres de g\u00e2teaux de lune (yuebing<\/em>)
Fin octobre – d\u00e9but novembre : Wine and Dine Festival<\/strong> ; salon qui met \u00e0 l’honneur le vin et la gastronomie du pays.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Commencez votre plong\u00e9e dans la gastronomie de Hong Kong en prenant un cours de cuisine \u00e0 l\u2019\u00c9cole Martha Sherpa.Apprenez pendant quelques heures…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[116,129,95,111,121],"tags":[114,16,49,36,122],"authors":[],"class_list":["post-9126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bars","category-best-of","category-culture","category-food-wine","category-guide","tag-bars","tag-best-of","tag-culture","tag-food-wine","tag-guide","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nBalade gastronomique \u00e0 Hong Kong | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Commencez votre plong\u00e9e dans la gastronomie de Hong Kong en prenant un cours de cuisine \u00e0 l\u2019\u00c9cole Martha Sherpa.Apprenez pendant 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