{"id":8466,"date":"2016-04-04T05:41:00","date_gmt":"2016-04-04T05:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=8466"},"modified":"2021-09-01T22:24:15","modified_gmt":"2021-09-01T22:24:15","slug":"a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne"},"content":{"rendered":"

“On mange copieusement et on boit bien en Alsace… secret de polichinelle ?<\/em><\/p>\n

La cuisine alsacienne est riche de sa proximit\u00e9 avec l’Allemagne et l’Europe centrale. Cette r\u00e9gion frontali\u00e8re offre une gastronomie pleine de saveurs et fi\u00e8re de ses traditions… \u00c0 vos fourchettes !<\/p>\n

Le Bas-Rhin, sur la route des traditions culinaires alsaciennes<\/strong>
——————————————————————-<\/p>\n

### Strasbourg, capitale gastronomique de l’Alsace<\/strong><\/p>\n

Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg<\/strong> ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle. Mais attention, ne gaffez pas, les Alsaciens l’appellent tout simplement knack<\/strong> ! Son petit nom vient de l’allemand et d\u00e9crit le bruit produit quand sa peau \u00e9clate lorsqu’on la mange pique avec une fourchette.<\/p>\n

L’autre plat typique de la r\u00e9gion, c’est le Baeckeoffe<\/strong>. Pr\u00e9par\u00e9 avec des l\u00e9gumes, des pommes de terre et de la viande cuits longuement au four, c’est \u00e0 l’origine un plat plut\u00f4t bourgeois que l’on trouvait seulement en ville. Traditionnellement, on le pr\u00e9parait le samedi et on le laissait mijoter jusqu’\u00e0 la messe du dimanche avant de le d\u00e9guster en famille…<\/p>\n

\n

\"Baeckeoffe

Baeckeoffe – Cr\u00e9dit photo<\/a> : [\u00a9\u00e9r\u00e9ales Kille\u00ae](https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Utilisateur:C%C3%A9r%C3%A9ales_Killer<\/a> “Utilisateur:C\u00e9r\u00e9ales Killer”) sous licence CC BY-SA 3.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### Tarte flamb\u00e9e et choucroute alsacienne dans les environs de Strasbourg<\/strong><\/p>\n

\u00c0 l’ouest de Strasbourg, rendez-vous \u00e0 Truchtersheim<\/strong> dans la r\u00e9gion du Kochersberg. Vous voil\u00e0 dans le berceau de la tarte flamb\u00e9e ou flammekueche<\/strong>. Cette d\u00e9licieuse tarte \u00e0 la p\u00e2te fine recouverte de cr\u00e8me fra\u00eeche, de lardons et d’oignons se consomme aujourd’hui dans toute la r\u00e9gion et vous pouvez faire confiance aux adresses des puristes de la Confr\u00e9rie du v\u00e9ritable flammekueche<\/strong> pour go\u00fbter au vrai go\u00fbt de la tradition. Un plat convivial \u00e0 partager jusqu’\u00e0 plus faim !<\/p>\n

L’autre incontournable de la cuisine alsacienne, c’est bien s\u00fbr la choucroute<\/strong>. Elle se pr\u00e9pare avec du chou cabu accompagn\u00e9 de viande, de charcuteries et pommes de terre, mais on peut m\u00eame manger de la choucroute aux fruits de mer ! Pour savourer ce plat copieux, rendez-vous \u00e0 Krautergersheim<\/strong>, la capitale alsacienne de la sp\u00e9cialit\u00e9. L’office du tourisme propose d’ailleurs un circuit qui vous apprendra tout sur la choucroute !<\/p>\n

### Un dessert pour la route, \u00e0 Gertwiller<\/strong><\/p>\n

Si vous \u00eates fans de sucr\u00e9, arr\u00eatez-vous \u00e0 Gertwiller<\/strong>, au sud d’Obernai. C’est la capitale alsacienne du pain d’\u00e9pices<\/strong> ! Vous pouvez m\u00eame y visiter le mus\u00e9e consacr\u00e9 \u00e0 ce bon g\u00e2teau au miel et aux \u00e9pices dont l’origine remonte \u00e0 l’antiquit\u00e9…<\/p>\n

Remonter la route des vins d’Alsace, d’Andlau \u00e0 Ottrott<\/strong>
———————————————————–<\/p>\n

### Voyage au pays des grands vins blancs<\/strong><\/p>\n

En plus de ses plats riches et copieux, l’Alsace est tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e pour ses vins. Les c\u00e9pages les plus fameux sont le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot gris et le muscat. Il existe une route des vins balis\u00e9e de Furdenheim \u00e0 Colmar<\/strong> qui vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte des vignobles d’Alsace qui gagnent \u00e0 \u00eatre connus.<\/p>\n

Au pied des Vosges, la commune d’Andlau<\/strong> est la seule \u00e0 produire trois des cinquante et un grands crus en Alsace : le Kastelberg, le Moenchberg et le Wiebelsberg.<\/strong> Ces grands crus blancs profitent de la richesse des sols qui entourent ce petit village historique.<\/p>\n

Remontez jusqu’\u00e0 Mittelbergheim<\/strong> pour savourer son grand cru Zotzenberg<\/strong> et pour vous balader dans l’un des ” Plus beaux villages de France “. Le bourg a conserv\u00e9 toute l’allure et le charme d’origine d’une cit\u00e9 viticole. Ces vins blancs d’une grande finesse se d\u00e9gustent en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 l’ap\u00e9ritif, mais accompagnent aussi tr\u00e8s bien les plats traditionnels alsaciens. Continuez ensuite jusqu’au lieu-dit Kirchberg<\/strong> pour go\u00fbter au grand cru Kirchberg-de-barr<\/strong>. Ici sont produits des Riesling, Pinot gris et Gewurztraminer frais et intenses qui s’appr\u00e9cient particuli\u00e8rement avec le temps. Ils sont r\u00e9put\u00e9s pour leur grand caract\u00e8re.<\/p>\n

\n

\"Tarte_flamb\u00e9e_alsacienne

Flammekueche – Cr\u00e9dit photo<\/a> : Lulu Durand sous licence CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### Des rouges l\u00e9gers et originaux<\/strong><\/p>\n

En Alsace, les vins rouges sont plus rares, mais on peut quand m\u00eame d\u00e9guster quelques bonnes bouteilles. Dans la r\u00e9gion, le seul c\u00e9page rouge cultiv\u00e9 est un Pinot noir originaire de Bourgogne. Deux villages ont droit \u00e0 une AOC : Saint-Hippolyte<\/strong> au nord du parc des Ballons des Vosges et Ottrott<\/strong>, pr\u00e8s d’Obernai. Ce dernier produit le Rouge d’Ottrott<\/strong>, un vin fruit\u00e9 et l\u00e9ger, assez clair et qui se boit frais. En \u00e9t\u00e9, il remplace parfaitement le ros\u00e9.<\/p>\n

L’Alsace et la bi\u00e8re, une grande histoire<\/strong>
———————————————<\/p>\n

La r\u00e9gion est bien connue pour ses bi\u00e8res ! Situ\u00e9e au nord de Strasbourg, Schiltigheim<\/strong> est la capitale alsacienne de la bi\u00e8re, m\u00eame si la plupart de ses brasseries ont d\u00e9sormais disparu… Mais vous pouvez encore pousser la porte de l’Esp\u00e9rance, une brasserie qui a f\u00eat\u00e9 r\u00e9cemment ses 150 ans.<\/p>\n

C’est cependant \u00e0 Strasbourg<\/strong> qu’on trouve encore le plus de micro-brasseries, ces petits \u00e9tablissements qui fabriquent et vendent leur propre bi\u00e8re. Vous pouvez visiter ou, mieux encore, d\u00e9guster les productions artisanales des micro-brasseries Au Brasseur, Kohler-Rehm, Lauth<\/strong> et La Lanterne<\/strong>. Blonde, brune, rousse… il ne vous reste plus qu’\u00e0 choisir !<\/p>\n

### ” En Allemagne, c’est beaucoup, mais ce n’est pas bon. En France, c’est bon, mais ce n’est pas beaucoup. En Alsace, c’est bon et c’est beaucoup.<\/em> “<\/p>\n

Ce proverbe alsacien<\/strong> est cit\u00e9 par Marguerite Spoerlin<\/strong> dans son livre La cuisini\u00e8re alsacienne<\/em><\/strong> (1995). Un r\u00e9sum\u00e9 simple et efficace de la gastronomie alsacienne, n’en d\u00e9plaise \u00e0 nos chers voisins !<\/p>\n

### La distillerie Meyer<\/strong><\/p>\n

En Alsace, on aime aussi les alcools forts ! Pour go\u00fbter une bonne eau-de-vie, un v\u00e9ritable whisky ou un pastis alsacien, rendez-vous \u00e0 Saint-Pierre-Bois<\/strong> pour d\u00e9couvrir la distillerie Meyer.<\/strong> Cette entreprise familiale produit ses alcools depuis 1958. En un demi-si\u00e8cle, elle a r\u00e9colt\u00e9 pas moins de 180 m\u00e9dailles ce qui en fait la distillerie familiale la plus prim\u00e9e de France. Sant\u00e9 !<\/p>\n

### L’Alsace gastronomique en bref<\/strong><\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

\u00c0 l’automne<\/strong>, pendant les vendanges ou \u00e0 No\u00ebl, pour les march\u00e9s garnis de sp\u00e9cialit\u00e9s et douceurs !<\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

Parcourez la route de la gastronomie alsacienne en pensant \u00e0 la location de voiture<\/strong><\/a> depuis Strasbourg.<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Parmi l’offre d’h\u00f4tels en Alsace<\/a><\/strong>, r\u00e9servez votre chambre d’h\u00f4tel \u00e0 Strasbourg<\/a>, par exemple, o\u00f9 les options ne manquent pas, en optant pour un h\u00f4tel spa<\/a> ou un h\u00f4tel dans un domaine viticole \u00e0 Strasbourg<\/a>.<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Auberge de l’Ill<\/strong> : 2 rue de Collonges-au-Mont d’Or, Illhaeusern
Seul 3 \u00e9toiles Michelin de la r\u00e9gion, dans une belle auberge, \u00e0 partir de 106 \u20ac*<\/em><\/p>\n

JY’S<\/strong> : 17 rue de la Poissonnerie, Colmar
Restaurant gastronomique deux \u00e9toiles, \u00e0 partir de 45 \u20ac*<\/em><\/p>\n

La Fourchette des Ducs<\/strong> : 6 rue de la Gare, Obernai
Un deux \u00e9toiles \u00e0 la cuisine moderne et cr\u00e9ative, \u00e0 partir de 120 \u20ac*<\/em><\/p>\n

1741<\/strong> : 22 Quai des Bateliers, Strasbourg
Cuisine fine et savoureuse par un chef de la r\u00e9gion, \u00e0 partir de 39 \u20ac*<\/em><\/p>\n

*Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/p>\n

### La gastronomie alsacienne racont\u00e9e par les grands-parents<\/strong><\/p>\n

Mathilde Hatzenberger-Vialle et Dimitri Staub<\/strong> sont partis \u00e0 la recherche des recettes traditionnelles alsaciennes. Pour cela, ils sont all\u00e9s \u00e0 la source, \u00e0 la rencontre des grands-m\u00e8res et grands-p\u00e8res et de leurs secrets de cuisine. Dans A vos fourneaux avec nos grands-parents alsaciens<\/em><\/strong> (2004), chaque recette est illustr\u00e9e en photo et racont\u00e9e comme une visite. On a l’impression d’\u00eatre dans la cuisine de mamie Berthe et papy Louis quand ils pr\u00e9parent leur Dampfnudle (pain). Un guide gastronomique qui est aussi une plong\u00e9e dans la vie alsacienne.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements gastronomiques en Alsace<\/strong><\/p>\n

Ao\u00fbt : f\u00eate de la bi\u00e8re<\/strong> \u00e0 Schiltigheim. <\/p>\n

Septembre : f\u00eate de la Choucroute<\/strong> \u00e0 Krautergersheim. <\/p>\n

Septembre \u00e0 octobre : De nombreuses villes et villages c\u00e9l\u00e8brent leurs f\u00eates des vendanges<\/strong> et f\u00eates du vin.<\/strong> D\u00e9cembre : Retrouvez tous les plaisirs de la gastronomie alsacienne lors des march\u00e9s de No\u00ebl<\/strong> de la r\u00e9gion.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle….<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":8468,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82,111,121,130],"tags":[69,36,122,30],"authors":[],"class_list":["post-8466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-city-break","category-food-wine","category-guide","category-staycation","tag-city-break","tag-food-wine","tag-guide","tag-staycation","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle....\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne | Explore par Expedia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle....\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Expedia.fr\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-04-04T05:41:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-01T22:24:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/43000\/43112-share-image.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Expedia Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Expedia Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/\",\"name\":\"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne | Explore par Expedia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/43112-share-image.jpg\",\"datePublished\":\"2016-04-04T05:41:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-01T22:24:15+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\"},\"description\":\"Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle....\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/43112-share-image.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/43112-share-image.jpg\",\"width\":1024,\"height\":765},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Explore\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"City break\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/city-break\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/\",\"name\":\"Expedia.fr\",\"description\":\"Votre voyage commence ici\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389\",\"name\":\"Expedia Team\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Expedia Team\"},\"url\":\"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/author\/expedia-team\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne | Explore par Expedia","description":"Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle....","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne | Explore par Expedia","og_description":"Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle....","og_url":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/","og_site_name":"Expedia.fr","article_published_time":"2016-04-04T05:41:00+00:00","article_modified_time":"2021-09-01T22:24:15+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/43000\/43112-share-image.jpg"}],"author":"Expedia Team","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Expedia Team","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/","url":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/","name":"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne | Explore par Expedia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/43112-share-image.jpg","datePublished":"2016-04-04T05:41:00+00:00","dateModified":"2021-09-01T22:24:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389"},"description":"Qui ne conna\u00eet pas la saucisse de Strasbourg ? Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de b\u0153uf et de porc puis fum\u00e9e au bois de h\u00eatre, ses origines remontent au XVIe si\u00e8cle....","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/43112-share-image.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/43112-share-image.jpg","width":1024,"height":765},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/a-la-decouverte-de-la-gastronomie-alsacienne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Explore","item":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"City break","item":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/city-break\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"\u00c0 la d\u00e9couverte de la gastronomie alsacienne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#website","url":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/","name":"Expedia.fr","description":"Votre voyage commence ici","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#\/schema\/person\/7420ac2a0d206769c4bee055dd92a389","name":"Expedia Team","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/462d1c27805d4ef11d34ed16118fa530?s=96&d=mm&r=g","caption":"Expedia Team"},"url":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/author\/expedia-team\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8466"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8466"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18415,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8466\/revisions\/18415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8466"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=8466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}