{"id":7490,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=7490"},"modified":"2021-09-01T22:21:54","modified_gmt":"2021-09-01T22:21:54","slug":"londres-a-lheure-du-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/londres-a-lheure-du-chocolat\/","title":{"rendered":"Londres \u00e0 l’heure du chocolat"},"content":{"rendered":"

“Comme on dit ici, ” God save the chocolate ! “<\/em><\/p>\n

Troisi\u00e8mes plus grands consommateurs de chocolats en Europe, les anglais ne badinent pas avec le cacao ! Qu’il soit chaud ou en tablette, qu’il se d\u00e9guste noir ou aromatis\u00e9, le chocolat est dans toutes les bouches et sur toutes les l\u00e8vres, de Buckingham Palace jusqu’aux rues de Soho. Pendant votre escapade chocolat\u00e9e, d\u00e9couvrez ainsi les meilleures adresses de la capitale britannique et go\u00fbtez aux saveurs les plus folles !<\/p>\n

10 fa\u00e7ons de plonger dans le monde du chocolat \u00e0 Londres<\/strong>
————————————————————<\/p>\n

1- Visiter le mus\u00e9e du chocolat<\/strong><\/p>\n

Ouvert en mars 2013 par Isabelle Alaya<\/strong>, chocolati\u00e8re fran\u00e7aise et cr\u00e9atrice de la marque M\u00e9lange Chocolate<\/strong>, le Chocolate Museum<\/em><\/strong> de Londres est une d\u00e9claration d’amour au monde du cacao. Regroupant une large vari\u00e9t\u00e9 d’antiquit\u00e9s – affiches de collection, instruments de cuisine et reliques anciennes – il vous permet de plonger la t\u00eate la premi\u00e8re dans l’univers du chocolat et d’en apprendre davantage sur ses origines. Le mus\u00e9e organise \u00e9galement de nombreux workshops<\/em> et autres d\u00e9gustations afin d’\u00e9moustiller vos papilles !<\/p>\n

The Chocolate Museum,<\/em> 187 Ferndale Rd, Brixton, London SW9 8BA<\/em><\/p>\n

### 2- S’offrir un cours sp\u00e9cialis\u00e9 avec MyChocolate<\/strong><\/p>\n

R\u00e9aliser des cocktails \u00e0 base de chocolat ? Apprendre \u00e0 faire des truffes ou fabriquer vos propres bonbons ? C’est ce que propose MyChocolate<\/strong>, entreprise londonienne sp\u00e9cialis\u00e9e dans l’organisation d’ateliers chocolat\u00e9s. C’est dans une ambiance conviviale que vous apprendrez \u00e0 travailler ce d\u00e9licat produit et am\u00e9liorer ainsi vos comp\u00e9tences de p\u00e2tissier.<\/p>\n

MyChocolate<\/em> 10C Branch Pl, London N1 5PH<\/em><\/p>\n

### 3- D\u00e9couvrir les locaux historiques de la Menier Chocolate Factory<\/strong><\/p>\n

Ouverte en 1870 dans le quartier de Southbank<\/strong>, la Menier Chocolate Factory<\/strong> a \u00e9t\u00e9 pendant des ann\u00e9es une importante succursale londonienne de la marque fran\u00e7aise Menier<\/strong>. Class\u00e9e au registre des monuments historiques, la fabrique s’est transform\u00e9e en un th\u00e9\u00e2tre de 180 places<\/strong> depuis 2004. Si la production de chocolat s’est arr\u00eat\u00e9e depuis, les curieux peuvent toujours y passer pour effectuer un p\u00e8lerinage et en profiter pour assister \u00e0 un spectacle !<\/p>\n

Menier Chocolate Factory<\/em> 53 Southwark St, London SE1 1RU<\/em><\/p>\n

### 4- Boire le chocolat chaud d\u00e9cadent de chez Chin Chin Labs…<\/strong><\/p>\n

S’il est surtout connu pour ses surprenantes glaces gr\u00e2ce \u00e0 une technique de cuisine mol\u00e9culaire, le Chin Chin Labs<\/strong> de Camden poss\u00e8de une arme secr\u00e8te : son chocolat chaud<\/strong> ! R\u00e9alis\u00e9 \u00e0 base de chocolat artisanal, il est surmont\u00e9 d’une dose gargantuesque de marshmallow v\u00e9g\u00e9tarien l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9. Gourmand et irr\u00e9sistible !<\/p>\n

Chinchin Labs<\/em> 49-50 Camden Lock Place, London, NW1 8AF<\/em><\/p>\n

### 5- …ou d\u00e9guster l’ind\u00e9cent caramel hot chocolate<\/em> de Said !<\/strong><\/p>\n

Dans un registre diff\u00e9rent, le plus ancien chocolatier d’Italie<\/strong> Said propose dans son atelier de Soho un chocolat chaud aussi beau pour les yeux que bon pour le palais : le caramel hot chocolate<\/em><\/strong>. Pr\u00e9sent\u00e9 dans une tasse d\u00e9bordant d’un c\u00f4t\u00e9 de chocolat noir et de l’autre de caramel, il se distingue par son go\u00fbt puissant et diablement sucr\u00e9. Difficile d’y r\u00e9sister !<\/p>\n

Said dal 1923<\/em> 41 Broadwick St, Carnaby, London W1F 9Q<\/em><\/p>\n

\"\"Photo : Shutterstock<\/p>\n

N’oubliez pas de jeter un oeil d\u00e8s maintenant \u00e0 nos offres sur les<\/em> week-ends \u00e0 Londres<\/a> !<\/em><\/p>\n

### 6- Tester les chocolats plus noirs que noirs de Charbonnel & Walker<\/strong><\/p>\n

Chocolatiers londoniens depuis 1875, Charbonnel & Walker<\/strong> font partie des plus vieilles enseignes d’Albion. Tr\u00e8s traditionnelle, voire posh<\/em> selon certains, leur boutique reste ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e un pilier du monde chocolatier de la capitale. Leur secret ? Un chocolat noir extra fin<\/strong> ainsi que d’exceptionnelles truffes au champagne<\/strong>. Forc\u00e9ment, on ne peut que s’incliner.<\/p>\n

Charbonnel & Walker<\/em> One, The Royal Arcade, 28 Old Bond St, Mayfair, London W1S 4BT<\/em><\/p>\n

### 7- R\u00e9veiller vos papilles chez Montezuma’s<\/strong><\/p>\n

A l’inverse, la marque Montezuma’s<\/strong> propose quant \u00e0 elle une approche beaucoup plus moderne et d\u00e9cal\u00e9e ! Fond\u00e9e en 2000 par deux juristes accros au chocolat, celle-ci propose des tablettes aux go\u00fbts intrigants comme orange\/g\u00e9ranium, piment\/citron vert ou encore s\u00e9same caram\u00e9lis\u00e9\/graines de tournesol.<\/p>\n

Montezuma’s Chocolates<\/em> 8 Market St, London E1 6DT<\/em><\/p>\n

### 8- Halluciner devant les cr\u00e9ations de Choccywoccydoodah<\/strong><\/p>\n

Aussi inventif que son nom est dur \u00e0 prononcer, le chocolatier Choccywoccydoodah<\/strong> s’est fait un nom gr\u00e2ce \u00e0 ses cr\u00e9ations kitsch, ses g\u00e2teaux ultra rococos et ses fleurs en chocolat. \u00c0 Londres, son ” Bar du Chocolat ” aux allures de mus\u00e9e, vous propose d’y go\u00fbter, le tout accompagn\u00e9 d’un savoureux milk shake ou d’un chocolat chaud. Hallucinant et d\u00e9licieux !<\/p>\n

Choccywoccydoodah<\/em> 30-32 Foubert’s Pl, Carnaby, London W1F 7PS<\/em><\/p>\n

### 9- Croquer dans un des Bouddhas de Philip Neal<\/strong><\/p>\n

Reconnu comme l’un des meilleurs chocolatiers de Londres, Philip Neal<\/strong> propose des cr\u00e9ations \u00e9tranges et savoureuses. Au menu, vous trouverez dans sa boutique de Chiswick<\/strong> des chocolats en forme de Bouddha, d’escarpins, de masques de th\u00e9\u00e2tre ou encore des tablettes repr\u00e9sentant le Kama Sutra. Tant que \u00e7a se mange, on approuve !<\/p>\n

Philip Neal Luxury Chocolates<\/em> 43 Turnham Green Terrace, Chiswick, London W4 1RG<\/em><\/p>\n

### 10- Go\u00fbter \u00e0 l’excellence chez William Curley<\/strong><\/p>\n

P\u00e2tissier de luxe et ma\u00eetre chocolatier, William Curley est un incontournable de la sc\u00e8ne londonienne et mondiale. Proposant avant tout des produits de qualit\u00e9, il excelle aussi bien dans les chocolats traditionnels que dans les m\u00e9langes les plus improbables. Avis aux amoureux du chocolat : vous ne pouvez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 !<\/p>\n

R Chocolate London<\/em> 198 Ebury St, Belgravia, London SW1W 8UN<\/em><\/p>\n

### Le chocolat… de la bouche d’un grand chef :<\/strong> <\/p>\n

” Le chocolat est un m\u00e9dium unique. Avec lui, on peut \u00eatre immens\u00e9ment cr\u00e9atif et explorer de nombreux domaines : g\u00e2teaux, p\u00e2tisseries, desserts. “<\/em><\/p>\n

William Curley, chocolatier et p\u00e2tissier, laur\u00e9at par 4 fois du titre de ” Britain’s Best Chocolatier “<\/p>\n

### Focus sur Paul A Young, le secret de sa majest\u00e9<\/strong><\/p>\n

Tomb\u00e9 dans le chocolat un peu par hasard, le chef Paul A Young<\/strong> est aujourd’hui reconnu comme l’une des figures de proue du monde chocolatier anglais et mondial<\/strong>. Pourtant, tout n’\u00e9tait pas gagn\u00e9 d’avance ! Apr\u00e8s avoir fait ses armes en tant que p\u00e2tissier, celui-ci s’\u00e9tait en effet aventur\u00e9 dans le monde… de la cuisine industrielle. Travaillant pour les chaines Marks & Spencer et Sainsbury’s, il finit toutefois par se d\u00e9cider \u00e0 entrer dans le business du chocolat en 2006<\/strong> en ouvrant sa premi\u00e8re boutique \u00e0 Londres. Et l\u00e0… c’est le succ\u00e8s ! D\u00e9veloppant des saveurs so british<\/em> comme le chocolat \u00e0 la Marmite<\/strong> ou les truffes Porto\/Stilton<\/strong>, il est consid\u00e9r\u00e9 comme l’un des chefs les plus inventifs de la plan\u00e8te. Amazing !<\/em><\/p>\n

### Le Cadbury Creme Egg : le d\u00e9lice chocolat\u00e9 du Royaume Uni<\/strong> <\/p>\n

Invent\u00e9s en 1923<\/strong> par le confiseur britannique, les \u0153ufs \u00e0 la cr\u00e8me de Cadbury<\/strong> sont bien plus que du simple chocolat : ils sont un v\u00e9ritable monument national ! Se pr\u00e9sentant sous la forme d’un \u0153uf en chocolat au lait<\/strong> rempli d’une cr\u00e8me sucr\u00e9e blanche et jaune, ils connaissent un grand succ\u00e8s \u00e0 P\u00e2ques et au Nouvel An. S’\u00e9coulant \u00e0 plus de 200 millions unit\u00e9s chaque ann\u00e9e<\/strong>, les \u0153ufs \u00e0 la cr\u00e8me ont toutefois vu leurs ventes baisser en 2016, date \u00e0 laquelle le nouveau propri\u00e9taire de Cadbury a d\u00e9cid\u00e9 de changer la recette. Eh oui, difficile de toucher \u00e0 une telle institution sans s’attirer les foudres des Britanniques !<\/p>\n

### 5 \u00e9v\u00e9nements chocolat\u00e9s qui ont marqu\u00e9 Londres<\/strong><\/p>\n

1693 :<\/strong> ouverture du Cocoa Tree, une des premi\u00e8res ” Chocolate Houses ” de Londres<\/p>\n

1717 :<\/strong> Thomas Tosier devient le chocolatier officiel du roi George II<\/p>\n

1964 :<\/strong> sortie du livre culte de Roald Dahl ” Charlie et la chocolaterie<\/em> “<\/p>\n

1984 :<\/strong> Le g\u00e9ant du chocolat Cadbury fait son entr\u00e9e \u00e0 la bourse de Londres<\/p>\n

2013 :<\/strong> L’universit\u00e9 d’Exeter \u00e0 Londres d\u00e9voile la premi\u00e8re machine \u00e0 imprimer le chocolat en 3D”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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