{"id":14234,"date":"2021-01-21T10:25:00","date_gmt":"2021-01-21T10:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=14234"},"modified":"2021-09-01T22:42:45","modified_gmt":"2021-09-01T22:42:45","slug":"10-destinations-pour-les-accros-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/10-destinations-pour-les-accros-au-chocolat\/","title":{"rendered":"10 destinations pour les accros au chocolat"},"content":{"rendered":"

“Avec sa texture douce et soyeuse et son go\u00fbt riche et exquis, pas besoin d’\u00eatre un fin connaisseur pour appr\u00e9cier le chocolat. Il existe tant de vari\u00e9t\u00e9s et de sp\u00e9cialit\u00e9s qu’il est possible d’appr\u00e9cier le savoir-faire de v\u00e9ritables ma\u00eetres chocolatiers quasiment partout. Mais si vous recherchez une destination pour votre prochain voyage sous le signe de la gourmandise, voici les pays o\u00f9 trouver les meilleurs chocolats.<\/p>\n

\"Mexique\"<\/p>\n

Mexique
——-<\/p>\n

Le sud du Mexique entretient une longue histoire avec le chocolat, puisque selon certains anthropologistes, sa consommation remonterait \u00e0 450 av. J.-C. dans cette r\u00e9gion. D’ailleurs, le mot ” chocolat ” provient d’un terme nahuatl utilis\u00e9 par les Azt\u00e8ques pour d\u00e9signer une boisson chocolat\u00e9e am\u00e8re qu’ils avaient l’habitude de consommer : le xocol\u0101tl<\/em>. De nombreux peuples indig\u00e8nes de la M\u00e9so-Am\u00e9rique attachaient beaucoup d’importance aux f\u00e8ves de cacao et estimaient m\u00eame qu’elles \u00e9taient suffisamment pr\u00e9cieuses pour s’en servir comme monnaie.<\/p>\n

Aujourd’hui, le chocolat est toujours tr\u00e8s pr\u00e9sent dans la cuisine mexicaine, dans les desserts, bien s\u00fbr, mais aussi sous la forme d’une marinade sal\u00e9e appel\u00e9e ” mole “. Pourquoi ne pas tester cette sauce piquante \u00e0 Puebla<\/a> ou Oaxaca<\/a> ? Ces deux \u00c9tats mexicains en revendiquent l’origine.<\/p>\n

\"Suisse\"<\/p>\n

Suisse
——<\/p>\n

En 1875, le confiseur Daniel Peter a d\u00e9couvert qu’il \u00e9tait possible de cr\u00e9er un chocolat au lait solide en utilisant du lait concentr\u00e9 dans sa recette. Depuis, le chocolat au lait est consid\u00e9r\u00e9 en Suisse comme une denr\u00e9e incontournable (et un pr\u00e9cieux produit d’exportation). Sans surprise, le pays affiche la consommation de chocolat par habitant la plus \u00e9lev\u00e9e au monde.<\/p>\n

Qu’est-ce qui rend le chocolat suisse si d\u00e9licieux ? C’est peut-\u00eatre le lait de grande qualit\u00e9, produit par les vaches des p\u00e2turages alpins, combin\u00e9 \u00e0 un g\u00e9n\u00e9reux pourcentage de beurre de cacao. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 vous arr\u00eater dans une des innombrables chocolateries du pays pour une s\u00e9ance de d\u00e9gustation. Ou poussez la porte de boutiques qui fabriquent et servent ces confiseries depuis plus de 100 ans, comme Spr\u00fcngli<\/a> \u00e0 Z\u00fcrich<\/a> ou Du Rh\u00f4ne<\/a> \u00e0 Gen\u00e8ve<\/a>. Enfin, pour go\u00fbter l’un des desserts suisses les plus populaires aupr\u00e8s des enfants (et, soyons honn\u00eates, aupr\u00e8s des adultes aussi), recherchez sur la carte des mets sucr\u00e9s le mot schokoladencreme<\/em>. Il s’agit d’une cr\u00e8me dessert onctueuse r\u00e9alis\u00e9e avec du chocolat fondu.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

La Grenade
———-<\/p>\n

Bien que la Grenade<\/a> n’abrite qu’une poign\u00e9e de producteurs de chocolat, leur influence n’est pas n\u00e9gligeable. Le peuple carib\u00e9en a adopt\u00e9 le chocolat sous toutes ses formes, notamment avec des excursions organis\u00e9es autour du chocolat et des d\u00e9gustations de rhum et de chocolat. Les spas proposent m\u00eame des soins au chocolat avec, par exemple, des enveloppements, des masques ou des bains au chocolat.<\/p>\n

Si vous \u00eates fou de chocolat, ne manquez pas le festival annuel du chocolat \u00e0 la Grenade<\/a>. Lors de cette semaine de f\u00eate autour du chocolat dans tous ses \u00e9tats, vous d\u00e9couvrirez les techniques \u00e9thiques mises en place \u00e0 la Grenade depuis le cacaoyer jusqu’au carr\u00e9 de chocolat et pourrez participer \u00e0 toutes sortes d’ateliers et d’activit\u00e9s.<\/p>\n

\"Cor\u00e9e<\/p>\n

Cor\u00e9e du Sud
————<\/p>\n

En fl\u00e2nant dans les rues de S\u00e9oul, la capitale de la Cor\u00e9e du Sud, vous vous apercevrez rapidement que les confiseries y sont \u00e0 l’honneur. Vous n’avez qu’\u00e0 faire votre choix parmi une longue liste de chocolatiers locaux tr\u00e8s pris\u00e9s, chacun y allant de sa petite touche personnelle pour revisiter les grands classiques, tels que les g\u00e2teaux ou les \u00e9l\u00e9gantes truffes au chocolat \u00e0 la fran\u00e7aise.<\/p>\n

Dirigez-vous vers les quartiers de Hongdae<\/a> et Gangnam<\/a> pour d\u00e9couvrir certains des meilleurs chocolatiers locaux. Vous serez \u00e9bloui par les vitrines savamment d\u00e9cor\u00e9es qui pr\u00e9sentent quantit\u00e9 de chocolats emball\u00e9s avec \u00e9l\u00e9gance, ainsi que des paniers de d\u00e9licieux assortiments et de magnifiques coffrets de pr\u00e9sentation.<\/p>\n

\"Italie\"<\/p>\n

Italie
——<\/p>\n

Voil\u00e0 encore une autre raison de visiter le nord de l’Italie. Turin<\/a> est consid\u00e9r\u00e9e comme la capitale du cacao en Italie et les Turinois vous diront m\u00eame que c’est ici que les Suisses ont appris tout ce qu’ils savent sur le chocolat. La sp\u00e9cialit\u00e9 de la ville est le gianduiotto<\/em> (ou les gianduiotti<\/em>, si vous voulez en d\u00e9guster plus d’un), un lingot doux et cr\u00e9meux \u00e0 base de noisettes en poudre et de chocolat.<\/p>\n

Les aficionados pourront m\u00eame passer la plupart des mois d’automne et d’hiver \u00e0 courir les festivals annuels italiens du chocolat. De CioccolaT\u00f2<\/a> \u00e0 Turin \u00e0 CioccoShow \u00e0 Bologne<\/a>, les centres historiques se retrouvent par\u00e9s de stands vous proposant des d\u00e9gustations entre deux gorg\u00e9es de cioccolato caldo<\/em> (chocolat chaud).<\/p>\n

\"Tanzanie\"<\/p>\n

Tanzanie
——–<\/p>\n

Ce pays est en passe de devenir une star internationale du chocolat. La Tanzanie<\/a> est \u00e0 la pointe de la production \u00e9thique de chocolat en Afrique, s’attachant \u00e0 utiliser des produits locaux et \u00e0 soutenir ses paysans. Le chocolat y est souvent enti\u00e8rement produit \u00e0 la main, chaque f\u00e8ve \u00e9tant soigneusement examin\u00e9e afin de s’assurer qu’elle respecte les crit\u00e8res de qualit\u00e9 d\u00e9finis.<\/p>\n

Kokoa Kamili<\/a> n’est qu’un exemple parmi ces artisans de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration qui produisent du chocolat sur le continent africain et c’est une belle entreprise locale \u00e0 encourager.<\/p>\n

\"Royaume-Uni\"<\/p>\n

Royaume-Uni
———–<\/p>\n

Les friands de chocolats seront combl\u00e9s au Royaume-Uni. Rien qu’\u00e0 Londres, vous pouvez apprendre \u00e0 fabriquer des chocolats, go\u00fbter dans un salon de th\u00e9 d\u00e9di\u00e9 au chocolat et d\u00e9couvrir les chocolatiers locaux \u00e0 travers un circuit de visite \u00e0 pied. Plus au nord, Birmingham abrite le si\u00e8ge de Cadbury World<\/a>, o\u00f9 vous pouvez passer la journ\u00e9e enti\u00e8re \u00e0 apprendre l’histoire du chocolat et \u00e0 savourer diff\u00e9rentes douceurs sucr\u00e9es.<\/p>\n

Si vous recherchez un cadre gourmand d’exception, s\u00e9journez au Chocolate Boutique Hotel \u00e0 Bournemouth<\/a>, o\u00f9 chaque chambre est d\u00e9cor\u00e9e sur le th\u00e8me du chocolat. En prime, une fontaine \u00e0 chocolat est \u00e0 votre disposition pour laisser libre cours \u00e0 toutes vos envies gourmandes.<\/p>\n

\"Indon\u00e9sie\"<\/p>\n

Indon\u00e9sie
———<\/p>\n

Au lieu d’exporter ses f\u00e8ves de cacao, l’Indon\u00e9sie a choisi de d\u00e9velopper sa propre industrie du chocolat, portant une attention particuli\u00e8re \u00e0 l’essor d’une culture durable. Les chocolatiers du pays ne sont, par ailleurs, pas en manque de cr\u00e9ativit\u00e9 pour mettre en avant les ar\u00f4mes de la production locale : laissez-vous tenter par un chocolat infus\u00e9 avec des fruits, du caf\u00e9 ou des \u00e9pices, ainsi que d’autres ingr\u00e9dients typiques de la cuisine indon\u00e9sienne.<\/p>\n

Jakarta<\/a> et Yogyakarta<\/a> disposent d’excellents chocolatiers qui vendent les marques locales et de nombreuses soci\u00e9t\u00e9s, comme Krakakoa<\/a> qui a \u00e9t\u00e9 prim\u00e9e, insistent particuli\u00e8rement sur un mod\u00e8le de production allant de la f\u00e8ve jusqu’\u00e0 la tablette de chocolat.<\/p>\n

\"Belgique\"<\/p>\n

Belgique
——–<\/p>\n

Voil\u00e0 encore un autre pays qui jouit d’une longue tradition en mati\u00e8re de fabrication de chocolats. Appr\u00e9ci\u00e9 pour la premi\u00e8re fois au XVIIe si\u00e8cle, le chocolat est devenu, d\u00e8s la moiti\u00e9 du XVIIIe si\u00e8cle, un d\u00e9lice convoit\u00e9 dans toute la Belgique<\/a>. C’est aujourd’hui une industrie qui p\u00e8se plusieurs milliards d’euros. L’une des contributions les plus notables du pays en la mati\u00e8re est la praline. Ce chocolat fourr\u00e9 avec une ganache cr\u00e9meuse fut invent\u00e9 en 1912 par le chocolatier Jean Neuhaus.<\/p>\n

R\u00e9put\u00e9 pour sa texture douce et onctueuse, il rec\u00e8le bien des secrets. Si vous voulez faire plus ample connaissance avec le fameux chocolat belge, essayez l’un des ateliers pratiques \u00e0 Bruxelles : il n’y a rien de mieux que de d\u00e9guster un chocolat r\u00e9alis\u00e9 de vos propres mains.<\/p>\n

\"\u00c9quateur\"<\/p>\n

\u00c9quateur
——–<\/p>\n

Envie d’une v\u00e9ritable aventure en qu\u00eate de chocolat ? L’\u00c9quateur<\/a> se targue de cultiver certaines des f\u00e8ves de cacao les plus go\u00fbteuses et lib\u00e9rant le plus d’ar\u00f4mes, en particulier les f\u00e8ves Arriba ou Nacional largement prim\u00e9es. Les cultivateurs pensent que le sol, l’altitude et la lumi\u00e8re du soleil en \u00c9quateur offrent des conditions parfaites au d\u00e9veloppement des meilleurs cacaoyers.<\/p>\n

Le chocolat noir produit \u00e0 partir des f\u00e8ves Arriba est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme le meilleur au monde. Jugez par vous-m\u00eame \u00e0 l’occasion d’un circuit \u00e0 pied dans Quito sur le th\u00e8me du chocolat ou en participant \u00e0 une visite et d\u00e9gustation dans une ferme de cacao de la campagne environnante.<\/p>\n

En cette p\u00e9riode de crise sanitaire li\u00e9e \u00e0 la COVID-19, la s\u00e9curit\u00e9 et le respect des r\u00e8gles de distanciation sociale sont primordiaux. Nous esp\u00e9rons que cet article vous plaira et vous donnera une foule d’id\u00e9es amusantes et utiles pour de futurs s\u00e9jours, lorsqu’il sera \u00e0 nouveau possible de voyager en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. Veuillez consulter les sites Internet officiels pour obtenir les informations les plus r\u00e9centes concernant les fermetures en cours, mais aussi conna\u00eetre les nouvelles mesures de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire \u00e0 prendre au fur et \u00e0 mesure de la reprise des activit\u00e9s commerciales et touristiques.<\/em>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il existe tant de vari\u00e9t\u00e9s et de sp\u00e9cialit\u00e9s qu’il est possible d’appr\u00e9cier le savoir-faire de v\u00e9ritables ma\u00eetres chocolatiers quasiment partout. 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