1- Jouer au sp\u00e9l\u00e9ologue dans lesngrottes de Castellana
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![\"GrotteCastellana-SpeleoNight-2-1.jpg?1557661732\"](\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/183000\/183427.jpg\")
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Cr\u00e9dit photo<\/a> : Grotte di Castellana<\/a><\/p>\n Situ\u00e9es dans la province de Bari dans les environs d’Alberobello, Cisternino et Polignano a Mare, les grottes de Castellana<\/strong> et leur mus\u00e9e de sp\u00e9l\u00e9ologie sont un site touristique incontournable des Pouilles. Deux itin\u00e9raires sont propos\u00e9s : complet en 2 heures et partiel en 50 minutes.<\/p>\n Au fil de votre visite guid\u00e9endans les cavit\u00e9s qui s’\u00e9tendent sur plus de 3km, vous d\u00e9couvrez notamment l’unendes plus belles cavernes au monde : la grotte blanche qui doit son nom \u00e0nses parois d’alb\u00e2tre<\/strong>. Exp\u00e9rience inoubliable en perspective !<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : pensez \u00e0 prendre des chaussures de randonn\u00e9e et un v\u00eatement chaud. En effet, la temp\u00e9rature \u00e0 l’int\u00e9rieur des grottes est inf\u00e9rieure \u00e0 18\u00b0 et le sol est glissant par endroits.<\/p>\n Le saviez-vous<\/strong> : la sp\u00e9l\u00e9onight est une visite exclusive des grottes la nuit, apr\u00e8s leur fermeture au public. Id\u00e9ale pour les explorateurs en herbe.<\/p>\n 2- D\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques des Pouilles Orecchiette<\/p>\n Partout o\u00f9 vous allez dans les Pouilles, vous avez la possibilit\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 d’app\u00e9tissantes sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques.<\/p>\n Outre les fameuses orecchiette<\/strong>, ces petites p\u00e2tes en formend’oreilles, la r\u00e9gion des Pouilles vous donne l’occasion de d\u00e9vorer desnbombette<\/strong>, ces d\u00e9licieux petits roul\u00e9s de viande \u00e0 la pancetta et au fromagen(entre autres), ou encore le panzerotto<\/strong>, une calzone fourr\u00e9e d’ingr\u00e9dients vari\u00e9snavant d’\u00eatre frite ! Le tout arros\u00e9 d’un vin blanc, sec et fruit\u00e9 AOCnLocorotondo<\/strong> qui accompagne \u00e0 merveille tous les fromages des Pouilles dont lanc\u00e9l\u00e8bre burrata<\/strong>.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 dessert, la p\u00e2te d’amanden(pasta di mandorle<\/strong>) est un must !<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : la burratanse mange \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, 24h \u00e0 48h apr\u00e8s sa fabrication.<\/p>\n Bonus<\/strong> : \u00e0nl’heure de l’aperitivo<\/em>, grignotez des taralli<\/strong> en regardant la mer couleur azur.nAttention, c’est hautement addictif !<\/p>\n Si vous souhaitez en savoir plus sur les sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques des Pouilles, consultez notre guide : 10 sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine des Pouilles et leurs recettes<\/a>.<\/p>\n 3- Remonter le pass\u00e9 \u00e0 Brindisi Cath\u00e9drale de Brindisi<\/p>\n Chef-lieu de la province de Brindisi, la ville homonyme vibre au rythme de la mer et de son port. Ici, le bleu du ciel se confond avec celui de la mer, le soleil du printemps et de l’automne donne de magnifiques couleurs au ciel, et un climat particuli\u00e8rement doux prolonge les vacances avant et apr\u00e8s l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Celle qui est connue depuisnl’antiquit\u00e9 comme la Porte d’Orient<\/strong> offre \u00e9galement un patrimoine historiquenriche et aux influences diverses. Au gr\u00e9 de vos d\u00e9ambulations pr\u00e8s du port etndans le quartier historique, vous d\u00e9couvrez des forteresses m\u00e9di\u00e9vales, desnbastions dont celui de San Giacomo<\/strong> ainsi que de nombreux monuments historiquesnet religieux comme le ch\u00e2teau Souabe, l’\u00e9glise Santa Maria del Casale ou encorenle ch\u00e2teau Alfonsino<\/strong>.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : ne ratez pasnle monument de la marine situ\u00e9 de l’autre c\u00f4t\u00e9 du port et accessible en navette.<\/p>\n Bonus<\/strong> : lanCasa del Turista<\/strong> est un magnifique manoir qui sert aujourd’hui \u00e0 organiserndivers \u00e9v\u00e9nements culturels.<\/p>\n 4- Longer les remparts d’Otrante Otrante<\/p>\n Votre circuit dans les Pouilles au printemps \/ automne ne saurait \u00eatre complet sans un d\u00e9tour par Otrante, dans le Salento.<\/p>\n Cette ville a un riche patrimoine historique qui s’est dessin\u00e9 aunfil de ses conqu\u00eates par les Normands, les Souabes, les Turcs pour ne citernqu’eux.<\/p>\n D\u00e9voilez les secrets denl’Histoire d’Otrante le long de ses remparts en d\u00e9couvrant ses monumentsnincontournables : le Duomo<\/strong>, cath\u00e9drale d’Otrante avec sa rosace et sesnfines mosa\u00efques, Castello Aragonese<\/strong> avec ses trois tours et sa jolie vue surnl’Adriatique, Castello di Otranto<\/strong> ou encore Chiesa San Pietro<\/strong>, une petiten\u00e9glise en forme de croix grecque.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : sortez desnsentiers battus et partez \u00e0 la d\u00e9couverte des environs d’Otrante notamment lenphare Palascia et la carri\u00e8re de bauxite.<\/p>\n Bonus<\/strong> : \u00e0 15nminutes du centre historique, la Baia dei Turchi<\/strong> (Baie des Turcs) est sansnconteste l’une des plus belles plages italiennes.<\/p>\n 5- Se promener \u00e0 la falaise de Torre dell’Orso Pour profiter du beau soleil et de la m\u00e9t\u00e9o cl\u00e9mente de la mi-saison en Italie, rien de tel qu’une promenade au grand air \u00e0 la d\u00e9couverte d’un paysage sublime ! Et s’il y a bien un site dans les Pouilles qui s’y pr\u00eate \u00e0 merveille, c’est la falaise Torre dell’Orso et ses plages de sable<\/strong>.<\/p>\n Prises d’assaut par les touristes en juillet et ao\u00fbt, ces plages aux eauxntransparentes sont magnifiques tout au long de l’ann\u00e9e. En mai et septembre,nn’h\u00e9sitez pas \u00e0 vous y baigner.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : grimpez aunsommet de la falaise pour profiter d’une vue \u00e9poustouflante.<\/p>\n Bonus<\/strong> :nvotre balade sur la plage vous m\u00e8nera \u00e0 un spot photo incontournable desnPouilles : les Faraglioni<\/strong>, ces deux rochers embl\u00e9matiques appel\u00e9s Les DeuxnS\u0153urs<\/strong>.<\/p>\n 6- Partir en randonn\u00e9e dans le canyon de la Haute Murgia Gravina in Puglia – Cr\u00e9dit photo<\/a> : uscorpioun sous licence CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n On ne le sait pas toujours maisnil y a bien un canyon dans les Pouilles, et il traverse plusieurs villages dunTalon de la Botte. On sort donc des sentiers battus en s’\u00e9loignant un peu de lanc\u00f4te et en partant \u00e0 la d\u00e9couverte d’un paysage lunaire \u00e0 l’int\u00e9rieur desnterres, notamment lors d’une randonn\u00e9e dans le Parc National de l’Alta Murgia<\/strong>,npremier parc rural d’Italie.<\/p>\n L’Alta Murgia ou Haute Murgia estnune sous-r\u00e9gion des Pouilles qui s’\u00e9tend sur 4000km\u00b2, principalement sur lesnprovinces de Bari et de Tarente. Elle forme un haut-plateau et offre unenmultitude de grottes, gouffres et ravins. Ces derniers sont appel\u00e9s “gravine” dans la r\u00e9gion et peuvent atteindre 100m de profondeur<\/strong>. Ils rappellent lesncanyons am\u00e9ricains.<\/p>\n Lors de votre randonn\u00e9e, vousnd\u00e9couvrez \u00e9galement de nombreux vestiges arch\u00e9ologiques et religieux ainsinque des grottes larges comme des basiliques.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : avec sesn250m de d\u00e9nivel\u00e9, le canyon le plus impressionnant est certainement celui de Faraualla,n\u00e0 Gravina in Puglia.<\/p>\n Bonus<\/strong> : dansnla r\u00e9gion de la Basilicate, d\u00e9couvrez le parc des \u00e9glises rupestres de Matera<\/strong> qui compte plus de 150 lieux de culte dont certains datent du VIIIe si\u00e8cle.<\/p>\n 7- D\u00e9couvrir l’artisanat national lorsndu festival Buongiorno Ceramica ! Depuis quelques ann\u00e9es autour du 18 mai<\/strong>, et afin de c\u00e9l\u00e9brer l’artisanat italien, est organis\u00e9 le festival Buongiorno Ceramica. Les \u00e9v\u00e9nements se d\u00e9roulent en parall\u00e8le dans plusieurs villes et villages d’Italie.<\/p>\n Dans les Pouilles, les festivit\u00e9s prennent place principalementn\u00e0 Laterza et Grottaglie, deux hauts-lieux de la c\u00e9ramique italienne. Pour l’occasion,nles studios d’artistes, ateliers de c\u00e9ramiques et mus\u00e9es<\/strong> sont ouverts au public.<\/p>\n Si vous \u00eates de passage \u00e0nGrottaglie hors festival, vous pouvez quand-m\u00eame mesurer toute la richesse dencet artisanat en visitant le ch\u00e2teau Episcopio, plus grand mus\u00e9e de c\u00e9ramiquesndes Pouilles<\/strong>.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : prolongeznles festivit\u00e9s en visitant le Mus\u00e9e de la c\u00e9ramique Grottaglie.<\/p>\n Bonus<\/strong> : vousnaurez \u00e9galement l’occasion de d\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques de lanr\u00e9gion pendant les deux jours du festival.<\/p>\n 8- Admirer les trulli d’Alberobello Les trulli sont ces habitations embl\u00e9matiques de la Vall\u00e9e d’Itria<\/strong> dans les Pouilles. Ce sont des maisons constitu\u00e9es de calcaire local avec des murs en pierre s\u00e8che blanchis \u00e0 la chaux, et aux toits coniques recouverts de pierres plates.<\/p>\n De plus en plus pris\u00e9e par lesntouristes durant la haute saison (juillet – ao\u00fbt), Alberobello, surnomm\u00e9e lanville des trulli<\/strong>, est beaucoup plus agr\u00e9able \u00e0 visiter en moyenne saison,nsous un doux soleil de printemps ou d’automne. Vous pourrez ainsi prendre desndizaines de clich\u00e9s des trulli et vous balader en toute tranquillit\u00e9 dans censite incontournable des Pouilles.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> : prolongeznvotre balade jusqu’au trullo Sovrano<\/strong>. Ce b\u00e2timent, en plus d’\u00eatre un \u00e9norme trullon\u00e0 deux \u00e9tages, abrite le Mus\u00e9e de la Maison. Ticket d’entr\u00e9e : 1,50\u20ac<\/p>\n Le saviez-vous<\/strong> : La ” zonenmonumentale ” d’Alberobello, qui s’\u00e9tend sur les quartiers de Monti et AianPiccola, est class\u00e9e au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996.<\/p>\n 9- Faire du cyclotourisme dans le Salento Lors de votre circuit dans les Pouilles<\/strong>, d\u00e9laissez la voiture quelques heures, et p\u00e9dalez \u00e0 la d\u00e9couverte du Salento en prenant le temps d’admirer le paysage.<\/p>\n Terre de l\u00e9gendes et dentraditions s\u00e9culaires, le Salento se d\u00e9couvre tout au long de l’ann\u00e9e maisnsurtout au printemps et en automne. La r\u00e9gion est dot\u00e9e d’une piste cyclablenqui s’\u00e9tale de Lecce, surnomm\u00e9e la Florence baroque<\/strong>, \u00e0 Santa Maria di Leuca.<\/p>\n Votrenitin\u00e9raire cyclotourisme dans les Pouilles<\/strong> traverse des oliveraies \u00e0 perte de vue, des ruines,ndes villages anciens et offre de temps \u00e0 autre le spectacle magique du bleu denl’Adriatique.<\/p>\n Notre conseil<\/strong> :nmunissez-vous d’un casque, d’une cr\u00e8me solaire et d’eau, car m\u00eame si ce n’estnpas l’\u00e9t\u00e9, le soleil reste assez fort.<\/p>\n Le saviez-vous<\/strong> : le Salentonposs\u00e8de les tours c\u00f4ti\u00e8res les mieux conserv\u00e9es des Pouilles. Construites \u00e0 partir du XVIe si\u00e8cle, elles formaient un syst\u00e8me de<\/p>\n 10- Se relaxer dans les thermes de Santa Cesarea Apr\u00e8s une journ\u00e9e de v\u00e9lo sur lesnsentiers des Pouilles, relaxez-vous dans les thermes de Santa Cesarea<\/strong>, dans la province de Lecce.nnCes thermes constituent l’une des destinations les plus populaires de la r\u00e9gion. Ils sont r\u00e9put\u00e9s pour les qualit\u00e9s th\u00e9rapeutiques de leur eau riche en min\u00e9raux et en soufre et qui s’\u00e9coule dans quatre grottes c\u00f4ti\u00e8res.<\/p>\n \u00c0 la fois spa et centre thermal, on y propose de nombreux traitements d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la relaxation et au bien-\u00eatre comme la baln\u00e9oth\u00e9rapie ou les bains de boue<\/strong>.<\/p>\n Bonus<\/strong> : visitez la pittoresque tour m\u00e9di\u00e9vale de Santa Cesarea<\/p>\n Thermes de Santa Cesarea – Cr\u00e9dit photo<\/a> : Jean-Fran\u00e7ois Capdet<\/a> sous licence CC BY 3.0<\/a> <\/a><\/p>\n ### O\u00f9 dormir dans les Pouilles ?<\/p>\n Trouvez votre h\u00f4tel dans les Pouilles<\/a> au gr\u00e9 de vos d\u00e9placements en consultant nos offres. Pour une immersion totale, choisissez un agriturismonPouilles, h\u00e9bergement typique dans une ferme.<\/p>\n Comment se d\u00e9placer dans les Pouilles ? Pour vous d\u00e9placer en toutenlibert\u00e9, pensez \u00e0 la voiturende location \u00e0 Bari<\/a> ou \u00e0 Brindisi et au ferry pour d\u00e9couvrir les \u00eeles.<\/p>\n ### nQuelques \u00e9v\u00e9nements au printempsnet en automne dans les Pouilles <\/p>\n
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![photo<\/a> : uscorpioun sous licence](\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/3\/35\/Gravina_in_Puglia_-_Vista_de_la_Cattedrale_e_torrente_la_%27Gravina%271.jpg\/800px-Gravina_in_Puglia_-_Vista_de_la_Cattedrale_e_torrente_la_%27Gravina%271.jpg\"){kind=link}
![photo<\/a> :](\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/c\/c8\/Thermes_maures_de_Santa_Cesarea_Terme_-_panoramio.jpg\/337px-Thermes_maures_de_Santa_Cesarea_Terme_-_panoramio.jpg\"){kind=link}