{"id":11086,"date":"2019-02-16T07:20:00","date_gmt":"2019-02-16T07:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=11086"},"modified":"2021-09-01T22:34:30","modified_gmt":"2021-09-01T22:34:30","slug":"decouvertes-gastronomiques-et-beer-tour-et-a-munich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/decouvertes-gastronomiques-et-beer-tour-et-a-munich\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvertes gastronomiques et beer tour et \u00e0 Munich"},"content":{"rendered":"

“Le temps d’un city-break, partez \u00e0 la d\u00e9couverte des bi\u00e8res et autres sp\u00e9cialit\u00e9s de Munich…<\/em><\/p>\n

Gourmande, g\u00e9n\u00e9reuse, raffin\u00e9e, abondante… Les qualificatifs ne manquent pas pour d\u00e9crire la cuisine bavaroise<\/strong>. Du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener en passant par les pauses gourmandes et les repas arros\u00e9s des d\u00e9licieuses bi\u00e8res locales, pr\u00e9parez-vous \u00e0 vous r\u00e9galer \u00e0 Munich<\/strong> : guten Appetit !<\/em><\/strong> (bon app\u00e9tit)<\/em><\/p>\n

Jour 1 de votre weekend gastronomique \u00e0 Munich
———————————————-<\/p>\n

De bon matin, votre estomac crie famine ? Il est temps d’oublier le traditionnel caf\u00e9-croissant \u00e0 la fran\u00e7aise et de vous soumettre \u00e0 la premi\u00e8re habitude des Munichois, le matin : d\u00e9vorer \u00e0 pleines dents une ou deux Weisswurst<\/em><\/strong>, cette saucisse bavaroise<\/strong> compos\u00e9e d’un m\u00e9lange de veau et de porc aromatis\u00e9 au persil et au citron. Elle se mange accompagn\u00e9e d’un peu de Bayerischer S\u00fcsser Senf<\/em><\/strong>, moutarde bavaroise<\/strong> au go\u00fbt sucr\u00e9, et d’un Laugenbretzen<\/em><\/strong> ou bretzel<\/strong>, petit pain parsem\u00e9 de grains de gros sel.<\/p>\n

Il vous semble encore un peu t\u00f4t pour vous attaquer \u00e0 pareille charcuterie ? Sachez qu’ici, il est inconcevable de consommer sa Weisswurst<\/em><\/strong> apr\u00e8s dix heures du matin !<\/p>\n

Vous voici donc bien cal\u00e9 pour la matin\u00e9e et pr\u00eat \u00e0 d\u00e9couvrir le Viktualienmarkt<\/strong>, le plus grand ” march\u00e9 \u00e0 victuailles ” de Munich.<\/p>\n

Install\u00e9 au c\u0153ur du centre-ville depuis plus d’un si\u00e8cle, ce march\u00e9 est ouvert tous les jours sauf le dimanche. Plus de 140 stands vous proposent des produits du terroir bavarois<\/strong>, de l’\u00e9picerie fine et de nombreux aliments tous plus app\u00e9tissants les uns que les autres. Envie d’un petit rafra\u00eechissement ? Vous pouvez siroter un jus d’orange frais<\/strong>, offert sur de nombreux \u00e9tals. Ces quelques vitamines vont vous donner le pep’s n\u00e9cessaire \u00e0 la suite de votre visite gourmande de Munich<\/strong> !<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir fait le tour des marchands, dirigez-vous vers la chocolaterie Beluga<\/strong>, situ\u00e9e sur la place du march\u00e9. V\u00e9ritable institution \u00e0 Munich, cette \u00e9choppe vous propose quantit\u00e9 de sucreries \u00e0 d\u00e9guster en buvant un chocolat chaud ou un petit caf\u00e9. Il fait trop chaud dehors pour appr\u00e9cier un breuvage br\u00fblant ? Alors, optez pour une glace onctueuse<\/strong>…<\/p>\n

L’apr\u00e8s-midi, br\u00fblez quelques calories en visitant le centre historique de Munich<\/strong>, ou en longeant les quais de l’Isar<\/strong>.<\/p>\n

\"people-1284516_1920.jpg?1550304867\"<\/p>\n

Il n’y a pas \u00e0 dire : rien ne vaut une petite balade pour ouvrir l’app\u00e9tit ! Alors que le soir approche, vous cherchez une brasserie typiquement munichoise<\/strong> o\u00f9 d\u00e9guster un plat bavarois traditionnel<\/strong>. L’adresse la plus r\u00e9put\u00e9e de la ville ? La brasserie Hofbr\u00e4uhaus am Platzl<\/em><\/strong>, qui existe depuis 1589 et peut servir jusqu’\u00e0 5 000 couverts en une soir\u00e9e !<\/p>\n

Jetez votre d\u00e9volu sur un Schweinebraten<\/em><\/strong> (r\u00f4ti de porc croustillant marin\u00e9 dans de la bi\u00e8re brune et aromatis\u00e9 \u00e0 la marjolaine et \u00e0 l’ail), accompagn\u00e9 de quelques Kn\u00f6del<\/em><\/strong> (boulettes de pommes de terre ou de viande mix\u00e9e fa\u00e7on boudin blanc) !<\/p>\n

Jour 2 de votre s\u00e9jour gastronomique \u00e0 Munich
———————————————<\/p>\n

Vous consacrez votre deuxi\u00e8me matin\u00e9e \u00e0 Munich \u00e0 la visite du Bier und Oktoberfestmuseum<\/strong> (mus\u00e9e de la Bi\u00e8re et de l’Oktoberfest).<\/p>\n

Situ\u00e9 dans la vieille ville de Munich<\/strong>, sur la Sterneckerstrasse<\/strong>, cet \u00e9tablissement vous retrace l’histoire de la bi\u00e8re et d\u00e9taille les techniques de fabrication de ce breuvage allemand<\/strong>. Surtout, il propose des cours de d\u00e9gustation de bi\u00e8re<\/strong>s et une boutique o\u00f9 faire le plein de souvenirs \u00e0 bulles…<\/p>\n

\u00c0 pr\u00e9sent, il est temps de passer aux choses s\u00e9rieuses ! Vous ne pouvez visiter Munich<\/strong> sans participer \u00e0 une des traditions les plus populaires de la ville : les Biergartens<\/strong> (jardins \u00e0 bi\u00e8res). C’est un v\u00e9ritable rituel pour les Bavarois de venir s’attabler dans ces tavernes en plein air<\/strong>. Elles sont \u00e9parpill\u00e9es dans tout Munich et install\u00e9es dans des espaces verts ou sur des trottoirs.<\/p>\n

Entre amis ou en famille, vous pouvez y d\u00e9guster une bi\u00e8re bien fra\u00eeche, accompagn\u00e9e d’Obatzda<\/em><\/strong> (boule de fromage \u00e0 base de paprika et de camembert \u00e0 tartiner sur des bretzels), de Steckerlfisch<\/em><\/strong> (poisson grill\u00e9) ou encore de Leberk\u00e4se<\/em><\/strong> (p\u00e2t\u00e9 \u00e0 base de viande de porc, \u00e0 d\u00e9guster chaud ou froid avec de la moutarde et du pain ou des boulettes).<\/p>\n

Allez donc profiter des rayons du soleil au Biergarten<\/strong> de la Chinesischer Turm<\/em><\/strong>, un jardin \u00e0 bi\u00e8res plant\u00e9 au pied d’une pagode, ou sur celui de la Seehaus<\/em><\/strong>, au bord du lac du Jardin anglais de Munich<\/strong>.<\/p>\n

Vous voil\u00e0 d\u00e9finitivement s\u00e9duit par ce concept local ? Poursuivez votre tourn\u00e9e des grands-ducs en vous rendant au Hofbr\u00e4ukeller<\/em><\/strong>, \u00e0 proximit\u00e9 du Mus\u00e9e allemand. Au c\u0153ur de ce Biergarten<\/strong> install\u00e9 \u00e0 l’ombre d’arbres centenaires, vous trinquez \u00e0 tous les d\u00e9lices bavarois<\/strong> que vous avez d\u00e9couverts lors de votre city-break<\/em> gastronomique \u00e0 Munich<\/strong> !<\/p>\n

\"Imagebox_-_Viktualienmarkt_--02000.jpg?1550305407\"<\/p>\n

Viktualienmarkt – Cr\u00e9dit photo : Tourism Media<\/p>\n

> ” Si tu bois du vin, tu dormiras bien ; si tu dors, tu ne p\u00e9cheras pas ; si tu ne commets pas de p\u00e9ch\u00e9s, tu seras sauv\u00e9. Ergot, bois du vin, c’est le salut. “<\/p>\n

A en croire ce fameux dicton bavarois, les gens de Munich ne jurent pas que par la bi\u00e8re…<\/p>\n

L’alcool est \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration<\/p>\n

### Bi\u00e8res l\u00e9g\u00e8res et bi\u00e8res fortes \u00e0 Munich<\/p>\n

Les bi\u00e8res bavaroises sont consid\u00e9r\u00e9es comme relativement peu alcoolis\u00e9es (entre 4,5 et 5,5 degr\u00e9s). Cependant, il est une p\u00e9riode de l’ann\u00e9e durant laquelle, \u00e0 Munich, les amateurs du genre c\u00e9l\u00e8brent les ” bi\u00e8res fortes<\/strong> “, \u00e0 au moins 7,5 degr\u00e9s.<\/p>\n

L’\u00e9v\u00e9nement en question a lieu au printemps, et s’intitule StarkbierZeit<\/strong> (ou la saison des bi\u00e8res fortes). C’est l’occasion de d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs… avec mod\u00e9ration<\/em> !<\/p>\n

### Munich en mode gastronomique et en bref<\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

La gastronomie bavaroise<\/strong> se d\u00e9couvre d’un bout \u00e0 l’autre de l’ann\u00e9e, mais si vous souhaitez profiter des jardins de bi\u00e8res, privil\u00e9giez la belle saison !<\/p>\n

R\u00e9servez ici vos activit\u00e9s \u00e0 Munich<\/a> et profitez \u00e0 100% de votre citybreak bavarois.<\/em><\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

\u00c0 pied dans le centre-ville, en bus pour rejoindre le Jardin anglais et ses fameux Biergartens<\/strong>…<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Dans le centre historique de Munich, \u00e0 quelques pas du march\u00e9 aux victuailles<\/strong>.<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

– Broeding :<\/strong> Schulstrasse 9, Munich. Cuisine allemande, produits frais, \u00e0 partir de 69 \u20ac* le menu<\/em>
– Hofbr\u00e4uhaus am Platzl :<\/strong> Platzl 9, Munich. Brasserie traditionnelle, plats \u00e0 partir de 9,90 \u20ac*<\/em>
– Shane’s restaurant :<\/strong> Geyerstrasse 52 , Munich. Cuisine gastronomique et moderne, \u00e0 partir de 60 \u20ac* le menu<\/em>
– Goerreshof :<\/strong> Goerresstrasse 38, Munich. _Cuisine allemande traditionnelle, plats \u00e0 partir de 10 \u20ac<\/em>_<\/p>\n

<\/em> Les tarifs sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier### La cuisine bavaroise sous la plume de Helmut Kohl<\/p>\n

Helmut Kohl<\/strong>, \u00e9minent personnage politique allemand, a r\u00e9dig\u00e9 avec son \u00e9pouse un ouvrage culinaire des plus… savoureux ! Un voyage gourmand \u00e0 travers l’Allemagne<\/em><\/strong> vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte des plats r\u00e9gionaux en faisant bien entendu une halte par Munich et ses sp\u00e9cialit\u00e9s.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements incontournables \u00e0 Munich<\/p>\n

– F\u00e9vrier – mars : StarkbierZeit<\/strong> ; les bi\u00e8res fortes qui sont servies dans les tavernes de la ville entre Mardi gras et P\u00e2ques
– Avril : Fr\u00fchlingsfest<\/strong>, petite f\u00eate de la bi\u00e8re avec march\u00e9 aux puces et animations dans la ville
– Mi-septembre-d\u00e9but octobre : la c\u00e9l\u00e9brissime Oktoberfest<\/strong> ; la f\u00eate de la bi\u00e8re la plus populaire de toute la Bavi\u00e8re<\/strong> !
– D\u00e9cembre : Christkindlmarkt<\/strong> ; le march\u00e9 de No\u00ebl o\u00f9 vous pouvez d\u00e9guster de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s du terroir allemand<\/strong>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de Munich lors d’un citybreak plac\u00e9 sous le signe de la bi\u00e8re et de la gastronomie bavaroise.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82,111],"tags":[69,36],"authors":[],"class_list":["post-11086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-city-break","category-food-wine","tag-city-break","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00e9jour autour de la gastronomie et de la bi\u00e8re \u00e0 Munich | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Partez \u00e0 la d\u00e9couverte de Munich lors d'un citybreak plac\u00e9 sous le signe de la bi\u00e8re et de la gastronomie bavaroise.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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