{"id":10964,"date":"2018-12-24T17:07:00","date_gmt":"2018-12-24T17:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=10964"},"modified":"2021-09-01T22:34:00","modified_gmt":"2021-09-01T22:34:00","slug":"week-end-gastronomie-a-valence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/week-end-gastronomie-a-valence\/","title":{"rendered":"Week-end gastronomie \u00e0 Valence"},"content":{"rendered":"

“Du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener, r\u00e9galez vous dans la plus pure tradition de Valence.<\/em><\/p>\n

Envie d’allier d\u00e9couvertes culturelles, farniente et plaisirs gustatifs ? Alors direction Valence, Espagne ! Ici, on se r\u00e9gale au restaurant, sur le pouce, dans les march\u00e9s… Paella, tapas, arroz, poissons mijot\u00e9s : la gastronomie valencienne regorge de produits locaux issus de la r\u00e9gion baptis\u00e9e ” la huerta “… \u00c0 table, vite !<\/p>\n

D\u00e9couvrez \u00e9galement le guide… ainsi que nos offres de s\u00e9jours \u00e0 Valence<\/a>.<\/p>\n

Jour 1 : Immersion dans la tradition culinaire de Valence
———————————————————<\/p>\n

D\u00e9butez votre s\u00e9jour gastronomique \u00e0 Valence<\/strong> par une \u00e9tape incontournable : le mercado central<\/em><\/strong>. Situ\u00e9 sur la place Ciudad de Brujas<\/em><\/strong>, ce march\u00e9 est install\u00e9 dans de magnifiques halles centenaires. \u00c0 l’int\u00e9rieur r\u00e8gne une effervescence<\/strong> rapidement communicative ! Les badauds \u00e9changent joyeusement, les vendeurs attirent le chaland \u00e0 leur stand, les odeurs des \u00e9tals r\u00e9veillent les sens… La convivialit\u00e9<\/strong> l\u00e9gendaire des Espagnols vous touche et vous invite \u00e0 faire vos premiers achats.<\/p>\n

Du sucr\u00e9, du sal\u00e9, prenez un peu de tout ! Du raisin du Vinalop\u00f3<\/em><\/strong>, des piments<\/strong> s\u00e9ch\u00e9s, des parts de cocas<\/em><\/strong> (l’\u00e9quivalent valencien de la pizza) et bien s\u00fbr, du traditionnel turr\u00f3n<\/em><\/strong> (un nougat espagnol). Votre besace bien remplie, filez vers la place de Joan de Vila-Rasa<\/em><\/strong>, \u00e0 deux minutes \u00e0 pied du mercado central<\/em><\/strong>. L\u00e0, installez-vous sur l’un des bancs publics et d\u00e9gustez les d\u00e9licieux mets dont vous venez de faire l’acquisition. Pour le caf\u00e9, choisissez l’ambiance amicale d’un bar alentour, tellement convivial !<\/p>\n

Baladez-vous ensuite dans les ruelles de Valence<\/strong>, jusqu’\u00e0 parvenir jusqu’au jardin de la Biblioth\u00e8que Publique Provinciale<\/strong>. S’il vous reste encore un peu de turr\u00f3n<\/strong>, c’est le moment de s’offrir une pause sucr\u00e9e !<\/p>\n

De retour dans le centre historique de Valence<\/strong>, pourquoi ne pas en profiter pour d\u00e9guster vos premi\u00e8res tapas<\/em><\/strong> ? V\u00e9ritable institution en Espagne, les tapas<\/em> accompagnent admirablement un verre de horchata<\/em><\/strong>, la boisson locale par excellence, \u00e0 base de tubercule de souchet. Patatas bravas<\/em><\/strong>, croquettes de jambon<\/strong>, calamars<\/strong>… picorez un peu de tout ! Les Valenciens dinent tard, vers 21h30, mettez-vous donc \u00e0 l’heure espagnole lorsqu’il s’agit de manger !<\/p>\n

Au restaurant, vous commandez aujourd’hui votre premi\u00e8re paella<\/em><\/strong>, la star de la gastronomie locale…<\/p>\n

\"Valence_paella_CC0.jpg?1545735357\"<\/p>\n

Jour 2 : Fruits de mer et crus locaux de Valence et sa r\u00e9gion
————————————————————-<\/p>\n

Pour votre deuxi\u00e8me jour \u00e0 Valence<\/strong>, d\u00e9marrez sur les chapeaux de roue avec un petit-d\u00e9jeuner pris sur le pouce. Au menu : caf\u00e9 con leche<\/em><\/strong> et viennoiseries locales.<\/p>\n

Vous voil\u00e0 listo<\/em> (pr\u00eat) ? Partez le long de la plage de Las Arenas<\/em><\/strong>. Allez-y en v\u00e9lo ou en bus, selon vos envies ! Si le temps le permet, ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement le cas \u00e0 Valence<\/strong> (300 jours d’ensoleillement par an !) piquez une t\u00eate dans la mer M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> pour vous ouvrir l’app\u00e9tit !<\/p>\n

Revigor\u00e9 par cette baignade matinale, vous voil\u00e0 pr\u00eat pour votre second d\u00e9jeuner dans la capitale de la Communaut\u00e9 Valencienne<\/strong>.<\/p>\n

\u00c0 la terrasse d’un des nombreux restaurants qui longent la plage de Las Arenas<\/em><\/strong>, commandez une assiette d’arroz a banda<\/em><\/strong>, un plat de riz cuit dans du bouillon de poisson. En attendant que le plat soit servi, picorez quelques calamars<\/strong> avec un verre de vin d’Alicante<\/strong> (r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 une centaine de km de l\u00e0). En dessert, appr\u00e9ciez une salade de fruits frais avec un caf\u00e9 serr\u00e9.<\/p>\n

Apr\u00e8s le repas, retournez sur le sable dor\u00e9 pour vous offrir l’incontournable sieste digestive. Vous pr\u00e9f\u00e9rez vous d\u00e9penser apr\u00e8s votre d\u00e9jeuner copieux ? Profitez des infrastructures install\u00e9es sur la plage. Vacances gourmandes certes, mais \u00e9galement actives !<\/p>\n

La fin d’apr\u00e8s-midi approche, l’heure de l’ap\u00e9ro \u00e9galement ! Impossible de r\u00e9sister \u00e0 l’appel des tapas<\/em><\/strong>… Variez les plaisirs en commandant des tapas<\/em> diff\u00e9rentes de la veille : poulpes, charcuterie, beignets, moules<\/strong>. Pour arroser tous ces d\u00e9licieux mets sal\u00e9s, optez pour un verre d’agua de Valencia<\/em><\/strong>, un cocktail \u00e0 base de vin mousseux, de vodka, de gin et de jus d’orange.<\/p>\n

D\u00e9ambulez ensuite vers la vieille ville, o\u00f9 vous vous attablez dans un restaurant typique et appr\u00e9ciez un plat d’anguille<\/strong> mijot\u00e9 dans une sauce poivr\u00e9e : all i pebre<\/em><\/strong>. Accompagnez ce plat d’un verre de vin rouge d’Alto Turia<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Enfin, apr\u00e8s le d\u00eener, pourquoi ne pas partir danser en compagnie des Valenciens, renomm\u00e9s pour leur sens de la f\u00eate ? Une excellente fa\u00e7on de c\u00e9l\u00e9brer la fin de votre city-break gourmand \u00e0 Valence !<\/p>\n

\"Valence_march%C3%A9_%C3%A9pices_CC0.jpg?1545735431\"<\/p>\n

### Le saviez-vous ?<\/p>\n

Valence peut se targuer de poss\u00e9der sa<\/em><\/strong> propre version de la c\u00e9l\u00e8bre paella… Les gens d’ici l’appellent la fideu\u00e0.<\/em><\/strong><\/p>\n

Bien que pr\u00e9par\u00e9e dans la paellera<\/em><\/strong> – le plat utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer la pa\u00eblla<\/strong> -, la fideu\u00e0<\/em><\/strong> a pour ingr\u00e9dient principal des vermicelles<\/strong> \u00e0 la place du riz. Mijot\u00e9s dans du bouillon de poisson<\/strong>, les vermicelles sont ensuite agr\u00e9ment\u00e9s de fruits de mer<\/strong>… un d\u00e9lice !<\/p>\n

### Le mercado central de Valence en 4 chiffres cl\u00e9s…<\/p>\n

– Ce march\u00e9 de Valence impressionne par ses dimensions, mais pas seulement ! Focus chiffr\u00e9 sur l’un des principaux ” th\u00e9\u00e2tres ” o\u00f9 se joue depuis pr\u00e8s d’un si\u00e8cle la renomm\u00e9e des saveurs ib\u00e9riques…
– 1er : c’est le rang du Mercado Central de Valence dans le classement des plus grands march\u00e9s couverts d’Europe !
– 1914 – 1928 : ann\u00e9es de d\u00e9but et de fin de la construction de l’\u00e9difice
– 8000 : une superficie totale en m\u00b2 qui promet une visite… sportive !
– 1000 : le nombre total d’\u00e9tals \u00e0 passer au crible pour mettre un maximum de vari\u00e9t\u00e9 dans votre panier…Valence cit\u00e9 aux mille saveurs en bref<\/p>\n

### Valence gastronomique en bref<\/p>\n

#### Quand y aller ?<\/p>\n

Avec 300 jours d’ensoleillement par an, la ville de Valence<\/strong> accueille des touristes toute l’ann\u00e9e. Vous ne supportez pas les trop fortes chaleurs<\/strong> ? Partez \u00e0 Valence<\/strong> au printemps<\/strong> ou \u00e0 l’automne<\/strong> !<\/p>\n

#### Comment se d\u00e9placer ?<\/p>\n

\u00c9liminez les \u00e9ventuels exc\u00e8s de table en enfourchant les v\u00e9los en libre-service<\/strong> propos\u00e9s par la ville de Valence<\/strong>. Sinon, m\u00e9tro<\/strong>, bus<\/strong> et tramway<\/strong> vous accompagnent partout dans la ville.<\/p>\n

#### O\u00f9 dormir ?<\/p>\n

Un h\u00f4tel dans le <\/a>c\u0153ur historique<\/a><\/strong> de la ville, plus en bord de mer<\/strong> ou en p\u00e9riph\u00e9rie, Valence propose une offre h\u00f4teli\u00e8re<\/strong> tr\u00e8s riche.<\/p>\n

#### O\u00f9 manger ?<\/p>\n

– Kaymus<\/strong> : 44 avenida<\/strong> Maestro Rodrigo. Cuisine traditionnelle de Valence, menu \u00e0 partir de 24 \u20ac
– Canalla Bistro<\/strong> : 5 calle del<\/strong> Maestro Jos\u00e9 Serrano. Fruits de mer accompagn\u00e9s de salades de produits frais, \u00e0 partir de 15,50 \u20ac
– Casa Carmela<\/strong> : 115<\/strong> calle Isabel de Villena, playa de la Malvarrosa. Meilleure paella de la ville, plat \u00e0 la carte \u00e0 partir de 33 \u20ac*
– Coloniales Huerta<\/strong> : 13 calle Maestro Gozalbo. Tapas, comptez 14\u20ac<\/em> pour l’\u00e9quivalent d’un repas<\/p>\n

<\/em>Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier<\/em><\/p>\n

### La cuisine valencienne sous la plume d’Oriol Aleu, Ana Torrontegui et Toni Monne<\/p>\n

Envie de reproduire \u00e0 la maison les d\u00e9licieux plats d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 Valence<\/strong> ? Feuilletez les pages de Gastronomie et cuisine valencienne – Castellon, Valence, Alicante<\/em><\/strong> (2014, Triangle Postals Editions), et choisissez la recette qui vous plait ! Vous reprendrez bien un peu d’Espagne<\/strong> dans votre assiette…<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements incontournables \u00e0 Valence<\/p>\n

– Janvier : c\u00e9l\u00e9brez l’\u00c9piphanie<\/strong>, f\u00eate tr\u00e8s populaire en Espagne, autour d’une d\u00e9licieuse galette.
– Mars : d\u00e9gustez les plats des diff\u00e9rents concurrents du concours de paella des Fallas de Valence<\/strong>, un d\u00e9lice !
– Fin mars : go\u00fbtez la mona de Pascua<\/strong>, une brioche traditionnelle d\u00e9gust\u00e9e \u00e0 P\u00e2ques en Espagne<\/strong>, et particuli\u00e8rement dans la r\u00e9gion de Valence
– Novembre : profitez de l’op\u00e9ration Cucina Oberta<\/strong>, l’occasion de d\u00e9couvrir des restaurants de la ville \u00e0 petit prix, pendant une semaine !”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvertes culinaires, d\u00e9tente et culture : un savoureux cocktail que Valence vous offre de d\u00e9guster. Top d\u00e9part pour un s\u00e9jour gastronomique \u00e0 Valence<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82,111,121],"tags":[69,36,122],"authors":[],"class_list":["post-10964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-city-break","category-food-wine","category-guide","tag-city-break","tag-food-wine","tag-guide","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00e9jour gastronomique \u00e0 Valence (Espagne) | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvertes culinaires, d\u00e9tente et culture : un savoureux cocktail que Valence vous offre de d\u00e9guster. 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