{"id":10415,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=10415"},"modified":"2021-09-01T22:32:16","modified_gmt":"2021-09-01T22:32:16","slug":"saveurs-et-douceur-de-vivre-en-toscane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/saveurs-et-douceur-de-vivre-en-toscane\/","title":{"rendered":"Saveurs et douceur de vivre en Toscane"},"content":{"rendered":"

“Slalomer entre les vallons dor\u00e9s de Toscane : un voyage sous le signe du plaisir culinaire et de l’art de vivre, \u00e0 l’italienne…<\/em><\/p>\n

Bord\u00e9e par la M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong>, la r\u00e9gion centre de l’Italie<\/strong> ondule parmi les collines verdoyantes. Tout autour de vous, les oliviers, les vignes et les arbres fruitiers m\u00ealent leurs ar\u00f4mes au romarin pour former un accord divin. De Florence<\/strong> \u00e0 Sienne<\/strong> en passant par Volperra<\/strong>, suivez un itin\u00e9raire enchanteur, qui vous met d\u00e9j\u00e0 l’eau \u00e0 la bouche…<\/p>\n

La r\u00e9gion florentine, entre plaines fertiles et nobles campagnes
—————————————————————–<\/p>\n

### D\u00e9couvrir les saveurs automnales de la for\u00eat de Lucques<\/p>\n

Entre Pise et Florence, l’ancien duch\u00e9 de Lucques se visite \u00e0 pied. Apr\u00e8s vous \u00eatre exclam\u00e9 devant les six portes m\u00e9di\u00e9vales de la ville fortifi\u00e9e, attablez-vous dans un caf\u00e9 pour y siroter un cappuccino<\/em> saupoudr\u00e9 de cacao, accompagn\u00e9 d’un cornetto<\/em> (croissant). Ensuite, direction le Nord ! Form\u00e9e de trois vall\u00e9es encaiss\u00e9es, la r\u00e9gion de Garfagnana est r\u00e9put\u00e9e pour ses c\u00e8pes (porcini<\/em>), ses ch\u00e2taignes et son miel. \u00c0 l’intersaison, la randonn\u00e9e dans les collines est souvent fructueuse, avis aux amateurs de cueillette !<\/p>\n

### Un aperitivo face au Ponte Vecchio de Florence<\/p>\n

Berceau des M\u00e9dicis<\/strong>, la ville de Florence (inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO) brille \u00e0 travers ses palais, ses fontaines, ses jardins et ses ponts. Faites une passeggiata<\/em><\/strong> (promenade) sur le Ponte Vecchio<\/strong> qui surplombe l’Arno<\/strong> et offrez-vous un bijou en argent dans l’une des joailleries suspendues qu’abrite ce c\u00e9l\u00e8bre ouvrage.<\/p>\n

La nuit tombe. C’est l’heure de l’aperitivo<\/em><\/strong>. Commandez un verre de grappa<\/em><\/strong> (eau de vie) dans un enoteca<\/em><\/strong> (un bar \u00e0 vins). Si cela vous ouvre l’app\u00e9tit, mordez dans un bistecca alla fiorentina<\/em><\/strong>, une entrec\u00f4te grill\u00e9e au feu de bois et servie avec des cannellini<\/em> (des haricots blancs).<\/p>\n

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\"D\u00e9jeuner

D\u00e9jeuner en Toscane – Cr\u00e9dit photo : Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Le c\u0153ur de la Toscane bat au rythme du chianti (vin rouge)
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### Entre vignobles et oliveraies, les paysages toscans d\u00e9roulent toute leur splendeur<\/p>\n

La route des vins traverse l’embl\u00e9matique r\u00e9gion de Toscane, situ\u00e9e entre Florence et Sienne. \u00c0 chaque virage, vous admirez des collines ombrag\u00e9es d’oliviers et de citronniers et des ch\u00e2teaux habill\u00e9s de lierre. Les demeures patriciennes aux fa\u00e7ades ocre et les vignes verdoyantes vous accompagnent dans cette plong\u00e9e au coeur de vall\u00e9es aux couleurs du miel…<\/p>\n

Les domaines viticoles<\/strong> ouvrent leurs portes aux visiteurs pour de succulentes d\u00e9gustations de chianti<\/em><\/strong>. Une halte \u00e0 Montepulciano<\/strong> s’impose. Au menu des trattorias<\/em><\/strong> (restaurants) du village : un porchetta<\/em><\/strong> croquant \u00e0 souhait (porcelet farci \u00e0 l’ail et au romarin) et un verre du r\u00e9put\u00e9 Vino Nobile<\/em><\/strong> (litt\u00e9ralement, ” vin noble “), au parfum puissant.<\/p>\n

### Sienne, dix-sept palais et autant de p\u00e2tes…<\/p>\n

La Piazza del Campo<\/strong> de Sienne campe fi\u00e8rement au centre de dix-sept palazzi<\/em><\/strong> (palais) du XIV\u00e8me si\u00e8cle. Entrez dans une osteria<\/em> (bistro) pour vous requinquer apr\u00e8s les avoir tous admir\u00e9s. Servis avec du parmigiano<\/em><\/strong> (parmesan), les tortellini pana e funghi<\/em><\/strong> (longues p\u00e2tes creuses pr\u00e9par\u00e9es avec des champignons et enrob\u00e9es de cr\u00e8me) sont un v\u00e9ritable d\u00e9lice ! En fin de repas, autorisez-vous \u00e0 tremper des biscotti<\/em><\/strong>di Prato<\/strong><\/em> (des biscuits) dans un verre de vin sucr\u00e9 local, le Santo<\/em><\/strong>.<\/p>\n

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\"R\u00e9gion

R\u00e9gion du Chianti, Toscane – Cr\u00e9dit photo : Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Des mets, du rouge rubis et du bleu \u00e9meraude…
———————————————-<\/p>\n

### Go\u00fbter au safran de Volterra, l'” or rouge ” de Toscane<\/p>\n

Avant de rejoindre la c\u00f4te Tyrrh\u00e9nienne, arr\u00eatez-vous dans le village de San Gimignano<\/strong>. Ses quatorze tours m\u00e9di\u00e9vales sont un bijou de l’architecture du Moyen-\u00e2ge. Croquez dans un panino al peperoncino<\/em><\/strong> (sandwich aux poivrons) puis continuez votre chemin jusqu’\u00e0 Volterra<\/strong>.<\/p>\n

L\u00e0, d’antiques forteresses, des n\u00e9cropoles romaines et des ruines \u00e9trusques vous attendent. Pour clore la visite, d\u00e9gustez une p\u00e2tisserie locale au zafferano<\/em><\/strong> (safran cultiv\u00e9 dans les alentours) accompagn\u00e9e d’un cioccolata<\/em><\/strong> (chocolat) bien cr\u00e9meux.<\/p>\n

### P\u00eacher un sar dans les eaux turquoise de l’\u00eele d’Elbe<\/p>\n

\u00c0 Piombino<\/strong>, embarquez sur un ferry pour rejoindre l’\u00eele d’Elbe<\/strong>. Sur place, les criques d\u00e9sertes, les falaises rocheuses, la mer d’\u00e9meraude et le dense maquis m\u00e9diterran\u00e9en composent un paysage de carte postale.<\/p>\n

Gravissez le Mont Capanne<\/strong> (qui culmine \u00e0 1 000 m\u00e8tres d’altitude) jusqu’\u00e0 la chapelle et d\u00e9lectez-vous de l’odeur des pins parasols, des ch\u00e2taigniers, des myrtes et de la bruy\u00e8re. De retour sur le sable, sortez une ligne et essayez-vous \u00e0 la p\u00eache au sar ! Ce poisson grill\u00e9 sur la braise poss\u00e8de une saveur unique. _Buon appetito_!<\/em><\/strong><\/p>\n

### Les rondeurs de la Route des vins<\/strong><\/p>\n

La Chiantigiana<\/strong> (la ” route des vins ” SR 222) serpente de Florence<\/strong> \u00e0 Sienne<\/strong> \u00e0 travers des collines<\/strong> et des vallons aux courbes douces, et aux odeurs ent\u00eatantes. Les milliers d’hectares de vignobles qu’elle borde produisent le c\u00e9l\u00e8bre vin rouge d’appellation contr\u00f4l\u00e9e ” Chianti Classico<\/em><\/strong> “, \u00e0 la robe rubis et au surprenant go\u00fbt de violette.<\/p>\n

Les domaines viticoles se visitent de pr\u00e9f\u00e9rence au moment des vendanges, en ao\u00fbt et en septembre. Outre le vin, on y trouve aussi des huiles d’olive<\/strong>extra vergine<\/em>, d’une puret\u00e9 in\u00e9galable.<\/p>\n

Si vous \u00eates amateurs de vins, jetez un oeil \u00e0 notre guide de voyage sp\u00e9cial vins en Italie<\/a> !<\/p>\n

### La Toscane sous la plume de Lori de Mori<\/strong><\/p>\n

Paru en 2008<\/strong>, le livre Toscane gourmande<\/em><\/strong> de Lori de Mori<\/strong> regorge de recettes savoureuses et faciles \u00e0 r\u00e9aliser, dans l’esprit de la cuisine authentique et pleine d’astuces de la r\u00e9gion. Les anecdotes qui accompagnent chaque pr\u00e9sentation pimentent la pr\u00e9paration des mets.<\/p>\n

### La Toscane en bref<\/strong> <\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

Le climat est de type m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong>, avec deux mois d’\u00e9t\u00e9 souvent caniculaires et orageux. Le printemps<\/strong> et l’automne<\/strong> conjuguent temp\u00e9ratures douces (aux alentours de 25 \u00b0C) et nature somptueuse. L’hiver peut \u00eatre rigoureux dans les terres. R\u00e9servez ensemble votre vol et votre h\u00e9b\u00e8rgement sur Expedia et profitez de vacances en Toscane au meilleur prix<\/a>.<\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

En voiture<\/strong> : r\u00e9seau routier de bonne qualit\u00e9<\/strong>. La circulation est dense aux abords des agglom\u00e9rations. Consultez nos offres sur les locations de voitures en Toscane<\/a>.<\/p>\n

En train<\/strong> : confort moyen et retard fr\u00e9quent, hormis sur la ligne Eurostar<\/strong> qui relie les grandes villes toscanes.<\/p>\n

En taxi<\/strong> : ne prendre que les taxis officiels<\/strong> et v\u00e9rifier que le compteur est en route.<\/p>\n

En avion<\/strong> : deux a\u00e9roports internationaux<\/strong> (Florence et Pise) se partagent le trafic.<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

R\u00e9servez<\/strong> votre chambre dans les grandes cit\u00e9s. Consultez nos offres sur les h\u00f4tels \u00e0 Florence<\/a>, les h\u00f4tels \u00e0 Pise<\/a> et les h\u00f4tels \u00e0 Sienne<\/a>.<\/p>\n

Vous pouvez aussi optez pour un s\u00e9jour dans un h\u00f4tel dans un domaine viticole pr\u00e8s de Florence<\/a> par exemple.<\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Da Delfina<\/strong> : 1, Via della Chiesa, Artimino, Florence
Gastronomie toscane typique dans un cadre luxueux. \u00c0 partir de 35\u20ac*<\/em><\/p>\n

Il Faconiere<\/strong> : San Martino, Cortone
Table \u00e9toil\u00e9e et raffin\u00e9e, plats \u00e0 partir de 40\u20ac*<\/em><\/p>\n

Il Canto del Maggio<\/strong> : Penna Alta 30\/D, Terranuova Bracciolini
Sympathique “osteria” avec une terrasse tr\u00e8s agr\u00e9able. \u00c0 partir de 30\u20ac*<\/em><\/p>\n

La Bottega<\/strong> : 1, Piazza della Torre, Volpaia, Radda in Chianti
Belle cuisine locale dans un cadre enchanteur. \u00c0 partir de 25\u20ac*<\/em><\/p>\n

*Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/em><\/p>\n

### ” Il n’y a pas de technique, il y a seulement une fa\u00e7on de faire. Alors, est-ce qu’on va mesurer ou se mettre \u00e0 cuisiner ? “<\/p>\n

N\u00e9e en 1940, Frances Mayes<\/strong> est professeur de litt\u00e9rature \u00e0 l’universit\u00e9 de San Francisco. Elle publie de nombreux recueils de po\u00e8mes avant de rencontrer le succ\u00e8s avec son r\u00e9cit autobiographique Sous le soleil de Toscane<\/em><\/strong>, paru en 1996. Elle y raconte la p\u00e9rilleuse r\u00e9novation de sa demeure antique dans le village m\u00e9di\u00e9val de Cortone<\/strong>, ainsi que la d\u00e9couverte du terroir toscan<\/strong>. La romanci\u00e8re partage depuis sa vie entre sa petite ville d’adoption et les \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements incontournables en Toscane<\/strong><\/p>\n

Ao\u00fbt : Festival du Sanglier<\/strong>, la viande de sanglier sous toutes ses formes \u00e0 Borgo San Lorenzo<\/p>\n

Ao\u00fbt : Sagra della bistecca<\/strong> (F\u00eate de l’entrec\u00f4te) \u00e0 Cortone. Et le week-end suivant, c’est la f\u00eate des c\u00e8pes !<\/p>\n

Septembre : Expo del chianti Clasico<\/strong>. Foire – expo consacr\u00e9e au c\u00e9l\u00e8bre vin, dans la ville du m\u00eame nom.<\/p>\n

Novembre : Foire nationale de la Truffe blanche<\/strong>, march\u00e9 aux truffes \u00e0 San Miniato”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre Pise et Florence, l\u2019ancien duch\u00e9 de Lucques se visite \u00e0 pied. 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