{"id":10068,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=10068"},"modified":"2021-09-01T22:30:39","modified_gmt":"2021-09-01T22:30:39","slug":"escapade-gastronomique-a-saint-sebastien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/escapade-gastronomique-a-saint-sebastien\/","title":{"rendered":"Escapade gastronomique \u00e0 Saint-S\u00e9bastien"},"content":{"rendered":"

“Par son savoir-faire traditionnel et ses produits du terroir, Saint-S\u00e9bastien vous met d\u00e9j\u00e0 l’eau \u00e0 la bouche !<\/em><\/p>\n

Avec plus d’\u00e9toiles au guide Michelin par habitant que n’importe quelle autre ville, San Sebasti\u00e1n<\/em><\/strong> est incontestablement une destination de choix pour les gourmets<\/strong>. Et un petit paradis pour les amoureux de la gastronomie<\/strong> basque<\/strong> !<\/p>\n

G**<\/strong>o\u00fbter aux gourmandises de Saint-S\u00e9bastien
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### <\/strong>L’\u00e9veil des sens \u00e0 <\/strong>Saint-S\u00e9bastien<\/p>\n

La premi\u00e8re \u00e9tape de votre voyage se fait dans la <\/strong>vieille ville. Rejoignez cette derni\u00e8re pour vous offrir une plong\u00e9e intense \u00e0 la d\u00e9couverte du quartier le plus vivant de Saint-S\u00e9bastien !<\/p>\n

Apr\u00e8s la visite de la <\/strong>basilique Santa-Mar\u00eda et une halte sur la <\/strong>plaza de la Constituci\u00f3n, vous percevez les odeurs all\u00e9chantes qui s’\u00e9chappent des bars \u00e0 tapas du quartier. Ces derniers se trouvent \u00e0 chaque coin de rue et mettent d\u00e9j\u00e0 vos papilles en \u00e9moi.<\/p>\n

” <\/strong>Ir de pintxos<\/em> ” (faire la tourn\u00e9e des tapas) \u00e0 Saint-S\u00e9bastien est un acte culturel et social. D\u00e9couvrez \u00e0 votre tour les atouts de cette sortie conviviale qui m\u00e9lange <\/strong>rencontres et plaisirs du palais.<\/p>\n

### <\/strong>Les bars \u00e0 tapas du Pays basque<\/p>\n

Les <\/strong>pintxos<\/em>, comme on les appelle en basque, sont des <\/strong>amuse-bouches savoureux. \u00c0 l’origine, ils \u00e9taient constitu\u00e9s d’un petit morceau de pain orn\u00e9 de fromage, de charcuterie ou autre ingr\u00e9dient. Mais aujourd’hui, vous en trouvez de toutes sortes et certaines tapas s’apparentent presque \u00e0 de la <\/strong>haute gastronomie !<\/p>\n

\u00c0 Saint-S\u00e9bastien, chaque bar a sa sp\u00e9cialit\u00e9. <\/strong>La Vi_\u00f1_a par exemple, est r\u00e9put\u00e9e pour ses fondants <\/strong>canutillos de queso y anchoa, petits cornets fourr\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me de fromage et aux anchois. Un peu plus loin, \u00e0 <\/strong>Haizea, la s\u00e9lection de pinxtos est renversante et le choix en devient parfois difficile. Un conseil ? Les <\/strong>bricks de bacalao, petits encas \u00e0 la morue, sont dignes des plus grands restaurants locaux… Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

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\"Pintxos

Pintxos – Cr\u00e9dit photo<\/a> : Katina Rogers<\/a> sous licence CC BY 2.0<\/a><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n

### <\/strong>Coquillages et crustac\u00e9s<\/p>\n

Une fois repus et pr\u00eat \u00e0 repartir, profitez d’une balade sur la <\/strong>plage de Concha pour vous laisser tenter par une petite sieste digestive. La vue sur la mer, le doux bruit du roulement des vagues, et l’apr\u00e8s-midi qui se d\u00e9roule devant vos yeux \u00e9bahis…<\/p>\n

En soir\u00e9e, quoi de mieux pour cl\u00f4turer votre premi\u00e8re journ\u00e9e \u00e0 Saint-S\u00e9bastien qu’un agr\u00e9able d\u00eener en bord de mer ? \u00c0 l’ouest de la baie de Concha, le <\/strong>restaurant \u00e9toil\u00e9 Akelarre vous propose de d\u00e9guster des produits frais dans un cadre romantique. Les amoureux des <\/strong>fruits de mer seront conquis par ces <\/strong>sp\u00e9cialit\u00e9s basques, cuisin\u00e9es au grill.<\/p>\n

<\/strong>Se balader dans les march\u00e9s \u00e0 Saint-S\u00e9bastien
————————————————-<\/p>\n

### <\/strong>Curiosit\u00e9s du march\u00e9 de la Bretxa<\/p>\n

La <\/strong>richesse de la gastronomie basque se trouve dans le savoir-faire traditionnel et innovant de ses ma\u00eetres de table, mais \u00e9galement dans la fra\u00eecheur de ses produits.<\/p>\n

Pour en avoir un aper\u00e7u des <\/strong>p\u00e9pites du terroir basque, rendez-vous au march\u00e9 ! Au <\/strong>mercado de la Bretxa<\/em>, vous croisez au d\u00e9tour des \u00e9tales color\u00e9es, les plus <\/strong>grands chefs de Saint-S\u00e9bastien. Ils viennent ici se ravitailler en fruits et l\u00e9gumes, en charcuterie, en poissons et fromage du pays.<\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 commander un petit morceau de <\/strong>fromage d’Idiazabal au lait de brebis pour vous mettre en app\u00e9tit !<\/p>\n

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\"Pantxineta

Pantxineta – Cr\u00e9dit photo<\/a> : Joselu Blanco<\/a> sous licence CC BY 2.0<\/a><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n

### <\/strong>Shopping et d\u00e9tente au Pays basque<\/p>\n

Profitez de votre derni\u00e8re apr\u00e8s-midi pour faire un tour dans les <\/strong>boutiques de Saint-S\u00e9bastien.<\/p>\n

En qu\u00eate d’id\u00e9es cadeaux ou de souvenirs \u00e0 rapporter ? Le choix ne manque pas ! Au d\u00e9tour des ruelles, vous tombez sur des <\/strong>galeries d’artistes locaux et des <\/strong>\u00e9piceries de producteurs et d’artisans basques. De bonnes adresses pour ramener dans vos valises une petite douceur comme le <\/strong>pantxineta (g\u00e2teau feuillet\u00e9 \u00e0 l’amande) ou une <\/strong>bouteille de vin du Pays basque.<\/p>\n

L’<\/strong>\u00e9picerie fine Aitor Lasa Gaztategia est tr\u00e8s pris\u00e9e par les amateurs de gastronomie basque. Elle regorge de produits traditionnels, de grande qualit\u00e9. Dans ses rayons : des <\/strong>champignons sauvages, mais aussi de la <\/strong>confiture de pommes et de coings. Et votre palais s’\u00e9moustille de nouveau…<\/p>\n

### ” <\/strong>Cocinar es un acto de amor<\/em> “, Mart\u00edn Berasategui<\/p>\n

” Cuisiner est un acte d’amour ” : voil\u00e0 ce que d\u00e9clarait en 2006, le grand chef espagnol <\/strong>Mart\u00edn Berasategu**i<\/strong>. Originaire de Saint-S\u00e9bastien<\/strong>, il a r\u00e9volutionn\u00e9 la cuisine basque traditionnelle et a gagn\u00e9 ses \u00e9toiles, gr\u00e2ce \u00e0 cr\u00e9ativit\u00e9 et son savoir-faire. C’est aujourd’hui l’un des chefs les plus influents<\/strong> d’Espagne.<\/p>\n

### Le saviez-vous ?<\/strong><\/em><\/p>\n

Pour vous fondre parmi les habitants de la ville lors de votre tourn\u00e9e des bars \u00e0 tapas, commandez sans h\u00e9siter un ” txikito ” ! On vous servira alors un petit verre de vin r\u00e9gional.<\/p>\n

Vous pr\u00e9f\u00e9rez la bi\u00e8re ? Optez pour un ” zurito “, et on vous ram\u00e8nera un verre de bi\u00e8re, lui aussi de petite taille, parfaitement proportionn\u00e9 aux bouch\u00e9es que vous \u00eates sur le point de d\u00e9vorer…<\/p>\n

\u00c0 la v\u00f4tre !<\/p>\n

### Saint-S\u00e9bastien, en mode gastronome et en bref<\/strong><\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

Pour profiter des temp\u00e9ratures douces du Pays basque<\/strong>, mieux vaut se rendre \u00e0 Saint-S\u00e9bastien entre mai et octobre<\/strong>. Cependant, si vous fuyez les hordes de touristes, \u00e9vitez les mois de juillet et d’ao\u00fbt, certes chauds, mais \u00e9galement plus fr\u00e9quent\u00e9s.<\/p>\n

D\u00e9couvrez toutes nos offres de<\/em> s\u00e9jours \u00e0 Saint-S\u00e9bastien<\/strong><\/a> \u00e0 petits prix et faites des \u00e9conomies en r\u00e9servant votre vol et votre h\u00f4tel ensemble sur Expedia.<\/em><\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

Pas besoin de voiture pour d\u00e9couvrir Saint-S\u00e9bastien. La jolie ville est \u00e0 taille humaine<\/strong> et vous pouvez facilement bouger \u00e0 pied<\/strong> ou, au besoin, en utilisant le r\u00e9seau d’autobus<\/strong>.<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Vous recherchez un h\u00f4tel \u00e0 Saint-S\u00e9bastien<\/strong><\/a>? Pourquoi ne pas choisir un h\u00f4tel dans la vieille ville<\/a>, au pied du mont Urgull, quartier dynamique et agr\u00e9able. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez un h\u00f4tel avec vue sur la mer \u00e0 Saint-S\u00e9bastien<\/a>, regardez plut\u00f4t du c\u00f4t\u00e9 de la baie de Concha.<\/strong><\/p>\n

O\u00f9 manger ?<\/strong><\/p>\n

Akelarre<\/strong> : Paseo Padre Orkolaga, 56
Fruits de mer cuisin\u00e9s sur le grill, menus de 110 \u00e0 170 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Izki**<\/strong>\u00f1a : Calle Ferm\u00edn Calbet\u00f3n, 4
Tapas, sp\u00e9cialit\u00e9s basques, menus entre 12,50 et 35 \u20ac*<\/em><\/p>\n

<\/strong>La Vi\u00f1a : Calle del 31 de Agosto, 3
Tapas et sp\u00e9cialit\u00e9s basques, plats entre 14 et 22 \u20ac*<\/em><\/p>\n

<\/strong>Haizea : Calle Aldamar, 8
Pintxos (tapas), entre 2,50 et 10 \u20ac*<\/em><\/p>\n

* Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/em><\/p>\n

### <\/strong>Les soci\u00e9t\u00e9s gastronomiques de <\/strong>Saint-S\u00e9bastien<\/p>\n

Saint-S\u00e9bastien est connue pour ses <\/strong>clubs gastronomiques dont l’entr\u00e9e se fait uniquement sur <\/strong>invitation. Ses membres se r\u00e9unissent r\u00e9guli\u00e8rement pour cuisiner et manger ensemble. Ils ont une forte influence sur les <\/strong>activit\u00e9s culturelles de Saint-S\u00e9bastien.<\/p>\n

### <\/strong>4 \u00e9v\u00e9nements incontournables <\/strong>\u00e0 <\/strong>Saint-S\u00e9bastien<\/p>\n

Janvier : <\/strong>Tamborrada ; d\u00e9fil\u00e9 de tambours appartenant pour la plupart aux soci\u00e9t\u00e9s gastronomiques de <\/strong>Saint-S\u00e9bastien<\/p>\n

Mai-juin : <\/strong>grande f\u00eate des fruits de mer<\/p>\n

Juillet : <\/strong>Arroces del Mundo (Riz du monde) ; gastronomie, danse et musique !<\/p>\n

Ao\u00fbt : <\/strong>Semana Grande** ; d\u00e9fil\u00e9 militaire, musique et rassemblement autour des plats typiques du Pays basque”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La premi\u00e8re \u00e9tape de votre voyage se fait dans la vieille ville. Rejoignez cette derni\u00e8re pour vous offrir une plong\u00e9e intense \u00e0 la d\u00e9couverte du…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[82,111,121,118,123],"tags":[17,69,36,122,44],"authors":[],"class_list":["post-10068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-city-break","category-food-wine","category-guide","category-itineraries","category-beach","tag-beach","tag-city-break","tag-food-wine","tag-guide","tag-itineraries","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nEscapade gastronomique \u00e0 Saint-S\u00e9bastien | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La premi\u00e8re \u00e9tape de votre voyage se fait dans la vieille ville. 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