{"id":10049,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.fr.sandwave.dev\/stories\/?p=10049"},"modified":"2021-09-01T22:30:33","modified_gmt":"2021-09-01T22:30:33","slug":"rio-par-les-papilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.fr\/stories\/rio-par-les-papilles\/","title":{"rendered":"S\u00e9jour gastronomique \u00e0 Rio"},"content":{"rendered":"

“Saveurs et p\u00e9pites dans la ” cit\u00e9 merveilleuse “…<\/em><\/p>\n

La cuisine<\/strong> br\u00e9silienne<\/strong> est n\u00e9e du m\u00e9tissage des influences portugaises, africaines et am\u00e9rindiennes. Saveurs tropicales<\/strong> et tonalit\u00e9s m\u00e9tiss\u00e9es<\/strong> vous invitent \u00e0 un voyage<\/strong> riche en go\u00fbt et en alegria<\/em> (all\u00e9gresse). Bom apetite<\/em>!<\/p>\n

Rio de Janeiro la gourmande<\/strong>
——————————-<\/p>\n

Il est t\u00f4t, mais Rio de Janeiro<\/strong> est d\u00e9j\u00e0 en \u00e9bullition. Vous sirotez un jus de fruits frais<\/strong> \u00e0 base de kiwi, de papaye, d’ananas ou de bananes, et vous voil\u00e0 au diapason de la cit\u00e9 carioca<\/strong>.<\/p>\n

### Balade gourmande dans le Centro<\/strong> <\/p>\n

Le doyen des quartiers de Rio<\/strong> de Janeiro<\/strong>, le Centro, se dresse sur les collines de la cit\u00e9 tropicale<\/strong>, avec la mer pour horizon. Ici cohabitent gratte-ciels<\/strong> et b\u00e2timents coloniaux<\/strong>, commerces et \u00e9glises baroques<\/strong>, hommes d’affaires et jardins publics<\/strong>.<\/p>\n

Au fil de votre visite, le Pa\u00e7o Imperial<\/strong>, le Mosteiro S_\u00e3_o-Bento<\/strong>, la Pra\u00e7a Quinze<\/strong> et la cath\u00e9drale S_\u00e3_o-Sebasti_\u00e3_o<\/strong> \u00e9grainent un univers tout en contrastes.<\/p>\n

La confeitaria<\/em> Colombo<\/strong> (confiserie) est une institution gourmande de Rio depuis 1894. Pass\u00e9 la porte, vous vous demandez si vous est \u00e0 Paris ou \u00e0 Rio<\/strong>. Les miroirs, la mezzanine en fer forg\u00e9 et le piano \u00e0 queue vous emm\u00e8nent dans le Paris des ann\u00e9es folles. Le buffet g\u00e9n\u00e9reux, les cocktails de jus de fruits<\/strong> et les p\u00e2tisseries color\u00e9es vous rappellent que vous \u00eates bien \u00e0 Rio de Janeiro.<\/strong><\/p>\n

Autre confeitaria<\/em><\/strong> : la Casa Cav\u00e9<\/strong>.<\/em> Ce lieu vous donne de bonnes raisons de c\u00e9der au p\u00e9ch\u00e9 v\u00e9niel ! Fond\u00e9e par le Fran\u00e7ais Charles-Auguste Cav\u00e9 dans une ancienne fabrique de chapeaux, l’\u00e9choppe ne d\u00e9semplit pas. La raison de son succ\u00e8s ? Des pasteis de nata<\/em> (mini-flans p\u00e2tissiers) succulentes, un chocolat chaud au cacao du Br\u00e9sil<\/strong> et un d\u00e9cor Art-Nouveau<\/strong> id\u00e9al pour des conversations \u00e0 b\u00e2tons rompus.<\/p>\n

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\"Acaraj\u00e9

Acaraj\u00e9 – Cr\u00e9dit photo<\/a> : Stephanie<\/a> sous licence CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### Cosme Velho et le Corcovado<\/strong><\/p>\n

Le quartier Cosme Velho<\/strong>, blotti au pied de la montagne Corcovado<\/strong>, oscille entre charme d’\u00e9poque et v\u00e9g\u00e9tation luxuriante<\/strong>.<\/p>\n

La po\u00e9sie des fa\u00e7ades dessine les contours d’une belle promenade<\/strong>. Puis, voil\u00e0 que vous chantez ” Si tu vas \u00e0 Rio, n’oublie pas de monter l\u00e0-haut “<\/em> ! Justement, le moment est venu d’y aller. Engouffrez-vous dans le train \u00e0 cr\u00e9maill\u00e8re<\/strong> qui serpente \u00e0 travers la plus grande for\u00eat urbaine au monde<\/strong> : Tijuca<\/strong>. Vous saluez la statue monumentale du Christ r\u00e9dempteur<\/strong>, ouvrant ses bras \u00e0 710 m\u00e8tres hauteur. Se prendre pour le roi du monde est ici permis !<\/p>\n

### Gourmandises amazoniennes dans le quartier Santa Teresa<\/strong><\/p>\n

Le quartier Santa Teresa<\/strong>, le ” Montmartre carioca “, est truff\u00e9 de bonnes adresses. Parmi elles, le restaurant<\/strong> Espirito Santa<\/strong>. Une chef – Natacha Fink, originaire de l’Amazonie -, une cuisine<\/strong> inventive<\/strong> et une terrasse panoramique sur laquelle gambadent des tamarins-lions<\/strong> (petits singes) singularisent cet endroit.<\/p>\n

Vous prendrez bien une ca\u00efpirinha<\/em><\/strong> (cocktail br\u00e9silien \u00e0 base d’eau de vie et de citron vert) pour accompagner votre juma<\/em><\/strong> (poisson marin\u00e9 au citron vert et \u00e0 la menthe) ?<\/p>\n

Balade au rythme des sp\u00e9cialit\u00e9s locales \u00e0 Rio<\/strong>
————————————————–<\/p>\n

Un nouveau jour se l\u00e8ve sur Rio… Envie d’un bon petit-d\u00e9jeuner<\/strong> pour attaquer la journ\u00e9e ? Le Belmond Copacabana palace<\/strong> s’impose avec ses mini-baguettes, ses viennoiseries, ses omelettes et ses fruits frais. Le tout dans la plus pure tradition des palaces des ann\u00e9es 1930.<\/p>\n

### D\u00e9jeuner sur le pouce 100 % ” pur jus ” \u00e0 la feira hippie<\/em><\/strong><\/p>\n

Qui a dit que l’esprit hippie<\/strong> \u00e9tait d\u00e9mod\u00e9 ? Certainement pas les Cariocas<\/strong> ! La preuve au march\u00e9 hippie d’Ipanema<\/strong> qui se tient chaque dimanche surla Pra\u00e7a General Os\u00f3rio<\/strong>.<\/p>\n

Les odeurs attirent les gourmands vers l’est du march\u00e9, d\u00e9di\u00e9s aux \u00e9tals de<\/strong> cuisine br\u00e9silienne<\/strong>. Go\u00fbtez \u00e0 l’acaraj\u00e9<\/strong> (wrap de haricots s\u00e9ch\u00e9s garni de crevettes au lait de coco) et aux galettes de tapioca<\/strong> \u00e9labor\u00e9es sur le march\u00e9 par les cuisini\u00e8res de Bahia<\/strong>… Et un jus de coco<\/strong>, un !<\/p>\n

\n

\"Brazilian_seafood_soup

Saveurs br\u00e9siliennes – Cr\u00e9dit photo<\/a> : LEONARDO DASILVA<\/a> sous licence CC BY 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

### Balade digestive dans le Jardin botanique<\/strong><\/p>\n

Le Jardin botanique<\/strong> d’Ipanema<\/strong> vous happe pour une promenade parfum\u00e9e sur 140 hectares de v\u00e9g\u00e9tation. Bambous g\u00e9ants, palmiers royaux, orchid\u00e9es, cactus, plantes tropicales et brom\u00e9liac\u00e9es forment un tableau opulent dans lequel s’invitent les senteurs de muscade, de cannelle et de poivre.<\/p>\n

Les toucans<\/strong> se cachent parmi les 6 000 esp\u00e8ces de plantes et d’arbres de ce parc class\u00e9 ” r\u00e9serve de la biosph\u00e8re ” par l’UNESCO.<\/p>\n

### D\u00e9tente \u00e0 Ipanema<\/strong><\/p>\n

Impossible de quitter Rio de Janeiro<\/strong> sans avoir fait l’exp\u00e9rience d’une churrascaria<\/em><\/strong> (restaurant de grillades br\u00e9siliennes).<\/p>\n

Rejoignez la salle du restaurant Zuka<\/strong> o\u00f9 la chef Ludmila Soeiro<\/strong> s’active en cuisine. L’audace s’inscrit jusque dans la carte o\u00f9 se c\u00f4toient des saveurs d’inspiration br\u00e9silienne et japonaise. Retenez l’instant et concluez votre escapade gourmande \u00e0 Rio<\/strong> dans un festival de saveurs !<\/p>\n

### ” La qu\u00eate des saveurs et du juste go\u00fbt \u00e0 partir d’une rigoureuse s\u00e9lection de produits locaux m\u00e9connus et d’une longue r\u00e9flexion pour leur transformation<\/strong><\/em> “, Roland Villard.<\/p>\n

Voici la d\u00e9finition de la gastronomie<\/strong> selon le chef fran\u00e7ais Roland Villard<\/strong>, qui dirige les cuisines du Sofitel Copacabana de Rio de Janeiro<\/strong>. Son d\u00e9fi quotidien ? Allier saveurs br\u00e9siliennes et fran\u00e7aises<\/strong> dans son restaurant<\/strong> Le Pr\u00e9 Catelan,<\/strong> estampill\u00e9 de 3 \u00e9toiles au Michelin.<\/p>\n

### Les buffets ” au kilo ” de Rio de Janeiro<\/strong><\/p>\n

Le concept des restaurants au kilo<\/strong> est un rituel bien r\u00e9gl\u00e9. Vous entrez, prenez une assiette et h\u00e9sitez autour du buffet gargantuesque<\/strong>. Vous vous servez, passez par la balance, puis par la caisse pour payer au juste poids.<\/p>\n

Ces buffets<\/strong> g\u00e9n\u00e9reux et vari\u00e9s permettent de go\u00fbter \u00e0 plusieurs<\/strong> sp\u00e9cialit\u00e9s<\/strong> br\u00e9siliennes<\/strong> (salades compos\u00e9es, viandes \u00e0 la braise, poissons grill\u00e9s, etc.). Exp\u00e9rimentez cette formule<\/strong>, tr\u00e8s populaire \u00e0 Rio<\/strong>, pour manger local et \u00e0 moindre co\u00fbt lors de votre s\u00e9jour gourmand au Br\u00e9sil<\/strong>.<\/p>\n

### Rio de Janeiro en bref<\/strong><\/p>\n

Quand y aller ?<\/strong><\/p>\n

On se r\u00e9gale tout au long de l’ann\u00e9e \u00e0 Rio de Janeiro<\/strong>. Sous les temp\u00e9ratures chaudes de la saison humide (de novembre \u00e0 avril) et dans la fra\u00eecheur de la saison s\u00e8che (de mai \u00e0 octobre).<\/p>\n

Faites des \u00e9conomies sur votre s\u00e9jour \u00e0 Rio<\/strong><\/a> en r\u00e9servant votre h\u00f4tel et votre vol ensemble sur Expedia.<\/a><\/em><\/p>\n

Comment se d\u00e9placer ?<\/strong><\/p>\n

En taxi :<\/strong> un moyen efficace et bon march\u00e9 de d\u00e9couvrir la cit\u00e9 carioca<\/strong> En bus et m\u00e9tro :<\/strong> Rio<\/strong> poss\u00e8de 2 lignes de m\u00e9tro et un important r\u00e9seau de bus<\/p>\n

O\u00f9 dormir ?<\/strong><\/p>\n

Vous recherchez un h\u00f4tel \u00e0 Rio<\/a><\/strong>? Un h\u00f4tel \u00e0 Santa Teresa<\/a> ou \u00e0 Lapa est probablement ce qu’il vous faut, car proche de plusieurs belles adresses gourmandes. Ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent loger dans un h\u00f4tel pr\u00e8s du front de mer<\/a> opteront pour un h\u00f4tel \u00e0 Ipanema, \u00e0 Copacabana ou \u00e0 Leblon.<\/p>\n

O\u00f9<\/strong> manger ?<\/strong><\/p>\n

Confeitaria Colombo<\/strong>:<\/em> 32, rua Gon\u00e7alves Dia, Centro, Rio.
Caf\u00e9-restaurant historique. Plats 18 \u00e0 25 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Espirito Santa<\/strong> : 264, rua Almirante Alexandrino, Santa Teresa, Rio.
Sp\u00e9cialit\u00e9s de cuisine amazonienne. Plats de 18 \u00e0 25 \u20ac*<\/em><\/p>\n

Zuka :<\/strong> 233, rua Dias Ferreira, Leblon, Rio.
Churrascaria et cuisine fusion.<\/em> Plats de 25 \u00e0 26 \u20ac*<\/em><\/p>\n

March\u00e9 hippie d’Ipanema :<\/strong> pra\u00e7a General Osorio, Ipanema, Rio.
Stands de sp\u00e9cialit\u00e9s br\u00e9siliennes. Environ 18<\/em> \u20ac*<\/em><\/p>\n

* Les prix sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif et peuvent varier.<\/p>\n

### Le Br\u00e9sil sous la plume de Heloisa Bacellar<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s 22 ans de carri\u00e8re dans un cabinet de droit br\u00e9silien, l’avocate Heloisa Bacellar<\/strong> revient \u00e0 ses premi\u00e8res amours : la cuisine. Made in Brasil<\/em><\/strong> est son 6e opus \u00e9ditorial. Il r\u00e9unit 30 recettes de cuisine<\/strong> pour faire vibrer les casseroles au rythme de la samba<\/strong>, avant et apr\u00e8s votre voyage culinaire \u00e0 Rio<\/strong>.<\/p>\n

### 4 \u00e9v\u00e9nements incontournables \u00e0 Rio de Janeiro<\/strong><\/p>\n

F\u00e9vrier\/mars : Carnaval de Rio<\/strong> ; le plus grand carnaval au monde<\/p>\n

21 avril : Tiradentes<\/strong> ; bals populaires et festivit\u00e9s en hommage au c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9volutionnaire<\/p>\n

Juin : Festas Juninas<\/strong> ; Rio c\u00e9l\u00e8bre ses campagnes, spectacles folkloriques et d\u00e9gustations de mets traditionnels<\/p>\n

Juillet : Marathon de Rio<\/strong> ; le long des plages d’Ipanema, Leblon, Barra…”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il est t\u00f4t, mais Rio de Janeiro est d\u00e9j\u00e0 en \u00e9bullition. Vous sirotez un jus de fruits frais \u00e0 base de kiwi, de papaye, d\u2019ananas ou de bananes, et…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[100,95,111,121],"tags":[49,36,122,26],"authors":[],"class_list":["post-10049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-like-a-local","category-culture","category-food-wine","category-guide","tag-culture","tag-food-wine","tag-guide","tag-like-a-local","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00e9jour gastronomique \u00e0 Rio | Explore par Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il est t\u00f4t, mais Rio de Janeiro est d\u00e9j\u00e0 en \u00e9bullition. 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