Les rois de (la) pique : hôtels pour les amateurs de barbecue américain

” Le terme barbecue a une signification bien différente aux États-Unis par rapport à la conception que nous en avons en Europe. Et non seulement les différents États qui composent le pays revendiquent le titre de meilleur endroit où déguster un authentique barbecue, mais en plus ils ont tous une manière bien à eux de le faire, de la recette secrète de marinade sèche à la grande variété de sauces, en passant par les accompagnements régionaux. Quels que soient vos goûts, ces cinq hôtels sont un excellent point de départ pour commencer votre exploration gourmande du meilleur du barbecue à la sauce américaine !

### 1. 816 Hotel KCexperience, Kansas City, Missouri

Le BBQ façon Kansas City, ce sont des viandes cuites lentement et accompagnées d’une épaisse sauce à base de tomates. Les plus anciens restaurants de barbecue de Kansas City remontent au milieu du XX^e siècle. Quant aux concours annuels de barbecue, ils attirent des candidats venus des quatre coins du pays. L’hôtel-boutique 816 Hotel KCexperience propose des chambres confortables et un bar-lounge animé. Son emplacement en plein cœur de la ville est idéal pour faire la tournée des meilleurs barbecues du cru, dont Arthur Bryant’s, Joe’s Kansas City et le Char Bar.

Pour découvrir d’autres établissements à Kansas City, visitez notre page dédiée aux hôtels à Kansas City.

### 2. Hampton Inn & Suites Memphis Beale Street, Memphis, Tennessee

À Memphis, c’est le porc qui a la cote au barbecue, et surtout le porc effiloché cuit soit avec une marinade sèche, soit badigeonné de sauce. Quant à savoir lequel est le meilleur, c’est un débat qui divise les foules. Le Hampton Inn & Suites Memphis Beale Street se trouve à proximité des restaurants de barbecue, des bars et des clubs de Beale Street, berceau du blues et principal quartier de la ville où sortir le soir. Avec tout ce qu’il y a à boire et à manger, la piscine de l’hôtel sera la bienvenue pour brûler quelques-unes des calories englouties.

Pour découvrir d’autres établissements à Memphis, visitez notre page dédiée aux hôtels à Memphis.

### 3. Omni Nashville Hotel, Nashville, Tennessee

Toujours dans le Tennessee, Nashville est une autre ville où musique et BBQ vont main dans la main. Parmi les héros locaux de la scène du barbecue figure Martin’s, un restaurant connu pour ses porcs entiers cuits dans un pit (grand trou dans le sol recouvert de grilles), ses cuissons à la flamme en direct et son jardin où savourer une bonne bière. L’Omni Nashville Hotel au style raffiné est profondément ancré dans la tradition culinaire et musicale de la ville : il possède son propre restaurant aux saveurs du Sud et se situe à deux pas du Hall of Fame et du Musée de la musique country. La piscine sur le toit offre pour sa part une jolie vue sur le centre-ville. Si vous souhaitez découvrir la scène musicale de la ville, consultez notre condensé des hôtels de Nashville pour les fans de country.

Pour voir d’autres établissements à Nashville, visitez notre page dédiée aux hôtels à Nashville.

### 4. Guild Red River, Austin, Texas

La légende dit que la tradition du barbecue dans le centre du Texas a commencé dans les villes où l’on conditionnait la viande. De là, elle se serait répandue dans le monde entier. La ville d’Austin est l’un des meilleurs endroits où goûter le barbecue à la façon du centre du Texas : la viande, à cuisson lente, y est habituellement servie comme dans une cafétéria et est vendue au poids. Le Gold Red River, avec son ambiance rétro et son emplacement dans le centre-ville ainsi que sa piscine et sa terrasse sur le toit, constitue le point de départ idéal pour une virée barbecue dans les restaurants d’Austin. Nos éternels favoris sont le Black’s, le Franklin, le Style Switch et le bien nommé La Barbecue. Pour voir davantage de conseils sur Austin et son célèbre festival du mois de mars, jetez un œil à notre sélection d’hôtels pour le SXSW.

Pour découvrir d’autres établissements à Austin, visitez notre page dédiée aux hôtels à Austin.”