Les haciendas du Mexique remontent aux années 1500, quand elles ont été bâties pour servir de propriétés aux élites coloniales. Aujourd'hui, de nombreuses haciendas ont été transformées en hôtels, permettant de combiner un séjour dans un établissement historique et le luxe et le confort que l'on peut être en droit d'attendre de telles villas.

1. Hacienda De San Antonio, Colima, Mexique

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En posant vos valises à l'Hacienda De San Antonio, vous vous réveillerez dans une pièce décorée par des artisans locaux et profiterez, en sortant, d'une vue spectaculaire sur le volcan de Colima. Ce havre de paix cinq étoiles, situé dans un cadre vraiment magnifique, cultive un lien profond avec son environnement, des arts et métiers ayant inspiré sa conception aux recettes traditionnelles servies dans son restaurant. Essayez-vous à l'équitation, faites du VTT et de la randonnée sur les sentiers à proximité ou détendez-vous au bord de la piscine extérieure de l'hacienda.

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2. Hacienda Xcanatun, Mérida, Mexique

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L'Hacienda Xcanatun a été transformée en un établissement de luxe de 18 chambres, sur la péninsule du Yucatán. Les suites et les chambres sont décorées dans un style colonial, tandis que l'ancienne salle de battage du domaine a été transformée en restaurant, la Casa de Piedra, servant une cuisine régionale et caribéenne. Cette hacienda est conçue comme un lieu de détente et d'évasion, que ce soit sur la terrasse, au bord de la piscine extérieure ou avec l'un des différents soins spa proposés.

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3. Hacienda San Gabriel de las Palmas, Amacuzac, Mexique

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Le lien entre un monastère franciscain et un hôtel de luxe peut sembler relativement faible, mais la combinaison des palmiers et de l'architecture élégante du XVe siècle suggère que les moines avaient de la suite dans les idées. L'Hacienda San Gabriel de las Palmas est un établissement cinq étoiles dans lequel vous aurez envie de passer du temps, que ce soit en profitant de la piscine ou de la cave à vin, du paisible " jardín del romance " ou de la bibliothèque. Par ailleurs, si vous souhaitez explorer les environs, faites une excursion à cheval ou empruntez l'un des sentiers de randonnée à proximité.

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4. Hacienda El Carmen Hotel & Spa, Ahualulco de Mercado, Mexique

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L'histoire est partout à l'Hacienda El Carmen Hotel & Spa, de l'architecture des bâtiments couverts de vigne aux trésors antiques des chambres. Ajoutez à cela tout le luxe dont le voyageur moderne peut avoir besoin, notamment un spa avec sauna et hammams, une piscine et un restaurant servant une cuisine mexicaine haut de gamme. L'hacienda propose également une vaste palette d'activités, comme l'équitation, le VTT, le golf et le paddle board.

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5. Belmond Casa de Sierra Nevada, San Miguel de Allende, Mexique

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Le Belmond Case de Sierra Nevada est un excellent choix pour les voyageurs qui souhaitent découvrir l'agitation de la ville de San Miguel de Allende, tout en la combinant avec la paix et le calme d'une retraite mexicaine dans un bâtiment historique. L'hôtel propose une piscine, un spa, des chambres luxueuses avec espaces extérieurs, ainsi qu'une grande variété d'excursions et d'activités, dont des visites des sources chaudes mayas à proximité.

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