L'un des atouts de Londres est sa diversité, qui se retrouve dans sa cuisine internationale. Dans ce nouvel épisode de notre série vidéo Le Londres de Victoria, nous allons faire le tour du monde en 7 repas londoniens. J'ai dû évidemment omettre beaucoup de pays, mais voici une petite liste de mes spécialités préférées.

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1. Pix

Pour un voyage en Espagne, rendez-vous à Pix. Ce bar sert des " pintxos ", des tapas version basque présentés sur un bout de pain et tenus par un cure-dent. Pas besoin de commander : prenez une assiette, choisissez ce qui vous fait envie et payez en fonction du nombre de cure-dents présentés à la fin. Il y a quatre Pix à Londres : à Soho, Notting Hill, Covent Garden et Carnaby. Le Pix de Soho propose également un bar à cocktails au sous-sol, Rooms by the Hour.

2. Peckham Bazaar

La cuisine des Balkans puise ses racines dans de nombreux pays, dont la Grèce, l'Albanie, la Roumanie et la Serbie. Pekcham Bazaar, dans le sud-est de Londres, est spécialisé dans les plats et les boissons (tous délicieux !) de cette vaste région. Les chefs changent le menu en fonction du marché : impossible de se lasser, et cela vous donnera une excuse pour y revenir ! La cour extérieure est particulièrement charmante.

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Pix par Victoria Watts

3. Lalibela

Lalibela est l'un des meilleurs restaurants éthiopiens de la capitale, orné de sculptures, de tentures et de peintures africaines. La star incontestée de cette cuisine est l'injera, une crêpe épaisse au levain que l'on utilise comme assiette et couverts à la fois. Idéal pour partager. Profitez-en aussi pour goûter au célèbre café éthiopien.

4. Dishoom

Dishoom est devenu en peu de temps l'un des restaurants indiens incontournables de Londres. S'inspirant des anciens cafés iranis de Bombay, chaque restaurant est magnifiquement décoré et vous transporte dans un autre monde. Dishoom est ouvert toute la journée, du petit-déjeuner au dîner. Les pains naan fourrés sont très prisés le matin, mais si vous y allez le soir, ne ratez pas leur dhal ni leur chole bhature maisons. Dishoom possède quatre restaurants à Londres, dans les quartiers de Kings Cross, Shoreditch, Covent Garden et Carnaby.

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Dishoom par Victoria Watts

5. Bao

Bao a conquis Londres en un éclair et son restaurant de Soho affiche toujours une longue file d'attente, surtout entre midi et deux. Le samedi, vous pouvez vous rendre à son étal situé au marché Netil Street Market, à Hackney. Là aussi il y a souvent du monde, mais leur petit pain brioché en vaut la peine. Vous en trouverez au porc, au poulet, ou végétariens (au radis blanc). Autre adresse similaire et tout aussi bonne, Mr Bao, à Pekcham.

6. Carioca

Le marché Brixton Village & Market Row, dans le quartier sud de Brixton, regorge d'étals et de restaurants du monde entier, du Japon au Royaume-Uni. Carioca propose une cuisine brésilienne, servie dans un restaurant coloré et animé. Leur bol d'açai est délicieux, et n'oubliez pas de commander une portion de haricots noirs avec votre plat.

7. Marchés Street Feast

Si vous aimez ce genre d'endroit multiculturel, rendez-vous dans l'un des Street Feast de la capitale, sortes de marchés gourmands disséminés à travers la capitale. Durant les beaux jours, vous y trouvez des étals des quatre coins du monde, des Caraïbes au Vietnam... Vous pouvez déguster un plat de chaque continent ! Puisque nous terminons avec l'Amérique, je vous conseille le poke hawaïen ou les tacos du Mexique. Les Street Feast proposent également de très bons bars, c'est donc l'endroit idéal où passer une soirée à Londres !

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Street Feast par Victoria Watts